Aquest pastís de pa de pessic és un clàssic pastís casolà que podeu personalitzar al vostre gust i al gust de la vostra llar.
És necessari
- Pastissos:
- Farina - 200 g;
- Mantega - 125 g;
- Ou: 1 unitat;
- Sucre - 75 g;
- Sosa - 0,25 culleradetes - extingir amb suc de llimona;
- Sucre vainilla - 2 sobres.
- Crema:
- Mantega - 100 g;
- Llet condensada bullida: 200 g;
- Xocolata - 25 g.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous en una batedora amb sucre normal i un paquet de sucre vainilla fins que quedin blancs. Foneu la mantega al microones, refredeu-la lleugerament i afegiu-la als ous. Batre fins que quedi homogeni. Afegiu-hi la farina tamisada amb pols de coure i pasteu-la a una massa suau. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i envieu-lo al fred durant mitja hora.
Pas 2
Per a la nata, batre la mantega estovada, la llet condensada bullida i un segon paquet de sucre vainilla fins que quedi homogeni.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180 graus. Traiem la massa de la nevera, la dividim en 4 parts i estirem cadascuna. Amb la forma (tinc 17 cm de diàmetre) retallem els pastissos. Transferim els pastissos a una plata de forn coberta amb paper de forn, els enviem al forn i enfornem fins que es daurin (10-15 minuts).
Pas 4
A partir de retalls de massa fem decoracions per al pastís (fulles, boles - opcional). Simplement podeu assecar-los i triturar-los en molles i escampar-hi el pastís barrejat amb xocolata ratllada. Unteu els pastissos acabats amb crema, decoreu-los amb retalls. Ratlleu la xocolata i escampeu-la sobre el pastís. Deixeu-ho en remull a temperatura ambient durant 2 hores i, a continuació, refrigereu-lo durant almenys 5 hores. Bon Appetit!
