La carbassa és la verdura més gran de la Terra, fins i tot els xinesos la van anomenar la reina de les verdures. Aquesta persona coronada no només té bon gust, sinó que també és molt útil des del punt de vista mèdic, per exemple, en malalties del fetge i dels ronyons, en l’aterosclerosi.
És necessari
- - carbassa;
- - un ganivet esmolat;
- - una cullerada;
- - dos bols.
Instruccions
Pas 1
Primer, decidiu quin tipus de carbassa teniu, hivern o estiu. La varietat hivernal té una pell més dura i carn ferma, mentre que la varietat estival és més suau i tendra. La carbassa d’hivern es pot guardar durant diversos mesos sense perdre el gust. És millor cuinar l’estiu de seguida.
Pas 2
Tallar la tija i la base amb un ganivet afilat, tallar la carbassa per la meitat. Seleccioneu les llavors amb una cullerada, poseu-les en un bol petit. Talleu cada meitat de la verdura en uns trossos més per fer trossos de somriures, de manera que serà més fàcil pelar la pell. Amb un ganivet, talleu la pell de cada tros i, a continuació, talleu-les en diversos trossos i poseu-les en un bol gran.
Pas 3
Tant la polpa de carbassa com les llavors es poden utilitzar per preparar diversos plats. La carbassa es pot fregir, escabetxar, bullir, coure al forn, va igual de bé amb carn, bolets, fruites, fruits secs, mató.
Pas 4
Les llavors de carbassa són molt populars entre els nens. Són fàcils de netejar i són més saludables que les llavors de gira-sol. A causa de l’abundància de llavors, la carbassa és considerada per alguns pobles un símbol de benestar i prosperitat. Assecar les llavors és senzill: esbandiu-les amb un colador per eliminar la polpa i les fibres, poseu-les en una safata i poseu-les a l’aire lliure o en un lloc càlid i sec. Després de tres a quatre hores, es pot fregir una mica al forn.
Pas 5
Com fer un fanalet de carbassa per Halloween. Trieu una carbassa amb la forma ovalada correcta. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la part superior, un cercle prou gran per arribar a les llavors. Traieu les llavors amb una cullerada sopera junt amb la polpa interna, eixugueu la carbassa durant diverses hores. No llenceu la part superior, però també sequeu-la. Amb un llapis, dibuixa un dibuix (ulls, boca i nas) i talla’l amb cura amb un ganivet. Posa una espelma encesa a l'interior i tanca la "tapa".
