Si us agraden les cassoles i esteu cansats de la recepta habitual, us proposem una cassola a base d’arròs i bolets. També resulta saborós, ràpid i té un aspecte molt apetitós. El plat principal és fàcil de preparar. Així, fins i tot un nen pot fer-ho.
És necessari
- 200 grams d’arròs + 500 ml d’aigua per bullir l’arròs,
- 150 grams de xampinyons (podeu prendre altres bolets, que us agradin més),
- 1 ceba mitjana
- 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva
- 100 ml de crema al 10% de greix,
- 2 cullerades. culleres de crema agra al 15%,
- formatge dur per obtenir una bonica escorça - opcional,
- una mica de sal
Instruccions
Pas 1
Bullir l'arròs fins que estigui tendre. Saleu l'aigua.
Pas 2
Piqueu la ceba finament i fregiu-la en una paella, afegint-hi oli d’oliva o de gira-sol. Cuinar fins que quedi transparent.
Pas 3
Piqueu els bolets finament, afegiu-los a les cebes, afegiu-hi una mica de sal i fregiu-los a foc lent durant 15 minuts, fins que els bolets siguin cuits.
Pas 4
Aboqueu la crema sobre els bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, sense deixar de remenar la barreja.
Pas 5
Poseu una mica de l’arròs cuit en un plat de forn especial, una mica untat amb oli d’oliva. Poseu la barreja de bolets cremosa sobre l'arròs. A sobre dels bolets: la meitat restant de l’arròs.
Pas 6
Cobriu la part superior de la cassola amb crema agra, afegiu-hi formatge cutre. Enfornem a 180 graus durant 20 minuts, fins que aparegui un color daurat.
