Aquest plat elemental és perfecte per dinar o sopar diàriament a casa. El verat fumat calent funciona millor per aquesta recepta.
És necessari
- - 550 g d’arròs;
- - 2 ous;
- - 465 g de verat fumat;
- - 325 g de tomàquets;
- - 65 g de mantega;
- - 180 g de formatge.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé l’arròs amb aigua corrent freda almenys 8 vegades. Bullir aigua en una cassola petita. Saleu-ho i aboqueu-hi arròs. Bulliu-lo fins que estigui tendre, però no el coeu massa. A continuació, aboqueu-ho en un colador, esbandiu-lo i deixeu que l'aigua s'escorri correctament.
Pas 2
A continuació, trenqueu dos ous crus en arròs preparat, barregeu-los. En un plat de forn especial, untat prèviament amb oli vegetal, transfereu la meitat de l'arròs acabat i suavitzeu-lo.
Pas 3
Desmunteu el verat fumat calent en trossos petits, mentre traieu amb cura tots els ossos, fins i tot els més petits.
Pas 4
Passeu els trossos de verat a l'arròs. Renteu els tomàquets, traieu-ne el centre, talleu-los a petits cercles i poseu-los a sobre del verat a la següent capa.
Pas 5
Poseu la resta d’arròs amb l’ou a sobre dels tomàquets, aplaneu-los. Talleu la mantega a trossets i repartiu-la per la superfície de la cassola.
Pas 6
Espolseu-hi amb formatge ratllat per sobre, tant com sigui possible. Introduïu el plat al forn preescalfat durant uns 35 minuts.
