L’amanida de remolatxa es pot preparar segons diverses receptes. Hi ha opcions per menjar abundants i hi ha aperitius molt lleugers. A continuació, considerarem una recepta per fer una amanida de remolatxa purament femenina. És improbable que un home en tingui prou, però per a les senyores aquest plat és perfecte per a l’harmonia.
És necessari
- Per a amanides de remolatxa:
- 1 remolatxa mitjana
- 1 pastanaga gran;
- 2 pomes grans (es recomana triar una varietat dolça);
- 1 ceba mitjana
- Per repostar:
- 3 cullerades. l. oli vegetal;
- 2 cullerades. l. salsa de soja;
- 1 culleradeta sal;
- 1 culleradeta (es pot fer amb un portaobjectes) sucre;
- Una barreja de pebrots segons es desitgi.
- Per a la marinada:
- 2 cullerades. l. sis per cent de vinagre (la sidra natural, el raïm i la poma són adequats).
- 2 culleradetes amb un portaobjectes de sucre granulat.
Instruccions
Pas 1
Fer amanides de remolatxa comença amb la preparació de les verdures. Rentar les verdures d’arrel, pelar-les i cuinar-les al vapor fins que estiguin tendres. Coeu les pastanagues i les remolatxes al forn si es vol.
Pas 2
Traieu la pell de la ceba, talleu-la el més fina possible, preferiblement en mitges anelles o ratlleu-la en un ratllador especial. Renteu les pomes, traieu-ne la pell, talleu-ne la meitat i traieu-ne els ossos. Talleu la fruita a tires fines.
Pas 3
Col·loqueu el menjar preparat picat en un bol profund. Combineu el vinagre i el sucre en un recipient separat, remeneu bé: es tracta d’un adob. Aboqueu la ceba i les pomes amb la barreja preparada, remeneu-les bé perquè la marinada toqui totes les peces. Deixeu infondre els productes durant mitja hora.
Pas 4
Mentre tingueu temps, feu un amaniment d’amanides de remolatxa. Per fer-ho, combineu la salsa de soja, l’oli vegetal, el sucre, la sal i una barreja de pebrots en un bol convenient. Barregeu bé els ingredients.
Pas 5
Refredeu les remolatxes i les pastanagues acabades, talleu-les a tires fines o trossegeu-les en una ratlladora especial per a patates fregides. Col·loqueu els ingredients en un bol d’amanides profund, afegiu-hi la ceba i la poma lleugerament espremudes de la marinada.
Pas 6
Salpebreu els ingredients amb el guarniment preparat. Remeneu l’amanida i refrigereu-la durant 30 minuts. Quan s’acabi el temps, podeu començar a tastar. Gràcies a l’amanit inusual i al producte marinat de la composició, el sabor és molt picant. Aquesta amanida de remolatxa serà una gran varietat.
