La remolatxa és una font de vitamina B, que té un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell, els cabells i les ungles. L’arrel vegetal conté àcid nicotínic, que participa en el metabolisme. No us oblideu de la gran quantitat de minerals: iode, calci, etc.
És necessari
- - remolatxa - 300 g;
- - peix fumat (es recomana prendre filets de salmó o verat) - 200 g;
- - all - 2 grans;
- - oli d’oliva - 1-2 cullerades soperes;
- - vinagre de vi blanc (es pot substituir per vi blanc) - 1 cda.
- - Mostassa de Dijon - 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Però només rosegar una verdura d’arrel crua o bullida és trist. Per tant, val la pena preparar algun aperitiu interessant. Per exemple, amanida de remolatxa amb peix fumat.
Pas 2
El primer pas és coure la remolatxa. Per descomptat, la verdura d’arrel es pot bullir, però és el mètode de cocció que deixa la quantitat màxima de coses útils a les verdures. I la remolatxa tindrà un millor sabor.
Pas 3
Renteu bé la verdura, traieu-ne les tapes i altres parts no comestibles, eixugueu-les amb una tovallola. Ara emboliqueu cada remolatxa amb dues capes de paper d'alumini i poseu-la al forn preescalfat a 200C. El cultiu d'arrels es prepararà durant 1-1, 5 hores. Una verdura de mida mitjana hauria de cuinar en aquest temps.
Pas 4
Per provar si la remolatxa està cuita, traieu-ne una del forn, desplegueu el paper d'alumini i intenteu perforar-la amb una forquilla o un escuradents. Si la manipulació té èxit i l'objecte inserit penetra lliurement en el cultiu de l'arrel, la verdura ja està a punt. Podeu treure la remolatxa del forn i desplegar-la. Peleu les remolatxes refredades, talleu-les en cercles o tires fines, transfereu-les a un bol profund.
Pas 5
Ara cal preparar el vestit. Per fer-ho, combineu vinagre, oli d’oliva, mostassa i all, passats per una premsa. Escampeu la verdura picada amb la massa resultant.
Pas 6
Talleu el filet de peix a trossets o tritureu-lo amb una forquilla, com vulgueu.
Pas 7
Es recomana servir l'amanida en plats porcionats. Poseu les remolatxes vestides en un munt i els peixos a sobre. Com a decoració, podeu fer servir branquetes de julivert i tascons de llimona. Remeneu l’aperitiu abans d’utilitzar-lo. Amanida preparada!
