L’arròs és un dels plats secundaris més populars de carn i peix. També serveix de base per a molts plats independents, com el pilaf. Menjar arròs pot beneficiar i perjudicar el cos.
Els beneficis de l’arròs
L’arròs és un antic cultiu de cereals amb propietats úniques. A l’Est, aquest producte és molt popular com a part integral de la dieta diària, a causa de la seva combinació de valor nutricional i baix contingut calòric.
L’arròs conté molts nutrients necessaris per al funcionament normal del cos humà. Entre ells, hi ha zinc, seleni, manganès, fòsfor, ferro, calci i potassi, vitamines del grup B, vitamina E i PP. L’arròs encapçala la llista d’aliments que contenen hidrats de carboni complexos que proporcionen al cos un subministrament d’energia a llarg termini.
Per cert, quan entra al cos, l’arròs ajuda a desfer-se de les substàncies nocives que contenen altres aliments que es prenen. A més, aquest cereal constitueix la base de moltes dietes, compilades segons una gran varietat de mètodes.
Amb l’ajut de l’arròs, podeu ajudar a recuperar la gana després de diverses malalties, incloses les greus. En menjar arrossos, el son es normalitza i el mal alè desapareix, s’eliminen les escòries i les toxines. Sovint s’utilitza per eliminar l’excés de sal del cos (l’arròs en si no conté sal), per tant, es recomana per a diverses malalties dels ronyons i del sistema cardiovascular.
Possible dany
L’arròs blanc més comú és de gra complet, polit o rodó. Es cou prou ràpid, té un bon gust i pot decorar qualsevol plat. Però el fet és que durant la seva neteja, per tal de millorar la presentació i augmentar la vida útil d’aquest producte, la majoria de les vitamines i oligoelements que s’hi conten són simplement destruïdes.
El consum continu d’arròs blanc pot augmentar la probabilitat d’aterosclerosi i malalties cardiovasculars, contribuir a la formació de càlculs renals i hipertensió arterial. A més, aquest cereal té un índex glucèmic elevat, per la qual cosa no l’han de consumir aquells que pateixen diabetis; el consum d’arròs blanc sovint pot fins i tot augmentar la probabilitat de desenvolupar aquesta afecció.
L’arròs integral serà de gran benefici per al cos, de fet, és un producte sense refinar. Conté aproximadament el 70-80% de carbohidrats i minerals complexos necessaris per als humans. Aquest arròs és adequat per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques, ja que no conté gluten, una substància que provoca directament al·lèrgies alimentàries.
Per tant, menjar amb moderació i optar per l’arròs integral és una manera segura d’aprofitar al màxim aquest menjar i de fer-ne el mínim mal.
