Les cireres vermelles i dolces són unes meravelloses postres per prendre el te. La recepta és la més senzilla, no és difícil fer aquest tipus de bunyols.
És necessari
- - 850 g de farina;
- - 30 g de sucre granulat;
- - 285 g de mantega;
- - 180 ml de llet;
- - 180 ml de llet de mantega o llet agra;
- - 2 ous;
- - 40 g de pols de coure;
- - 170 g de cireres seques (es poden utilitzar cireres);
- - pell de llimona;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina, afegiu-hi la pols de coure i una mica de sal. Afegiu sucre granulat i remeneu tots els ingredients. Fregueu bé la farina tamisada amb mantega per treure la molla mullada. Afegiu-hi baies seques (cireres o cireres que tingueu).
Pas 2
Bateu els ous en un bol profund. Aboqueu la llet als ous lentament mentre bateu. Fregar la ratlladura de llimona en ous batuts amb llet i pastar la massa. Enrotlleu-la en una bola, emboliqueu-la amb plàstic i deixeu-la refredar durant 30-40 minuts.
Pas 3
Traieu la massa de la nevera, estireu-la. El gruix ha de ser de 2,5 cm. Agafeu una tassa i feu-la servir per fer trossos de massa rodona. Folreu un paper de forn amb paper de forn i col·loqueu-hi els trossos rodons. Preescalfeu el forn a 200 graus i coeu els pastissos.
Pas 4
Coure els pastissos fins que es daurin durant 20-25 minuts. Serviu les postres amb melmelada, melmelada o mantega. Les gralles es poden servir calentes o fredes.
