Per tal que les varietats d’elit del te xinès només aportin beneficis, cal aprendre a preparar-les i beure-les adequadament. Hi ha certes restriccions a la tradició del te xinès que són necessàries per preservar i millorar la salut humana. Si no se segueixen aquestes restriccions, al contrari, el te pot perjudicar-lo.
Molts occidentals beuen te en quantitats il·limitades. El te negre normal, elaborat pel mètode europeu, no porta cap mal, però pràcticament no té propietats útils. Si beveu te verd, el nombre de tasses que beveu al dia hauria de ser limitat. Per tal que la beguda no sigui nociva, convé limitar el nombre de tasses al dia a 4-5. Si preferiu un te molt fort amb un gust amarg i acrit, reduïu la vostra quantitat diària a tres tasses al dia. Quant a la quantitat de te sec, no es recomana consumir més de 15 grams al dia.
No heu de prendre te en grans quantitats: és molt més saludable prendre te verd acabat de fer diverses vegades al dia, però en petites porcions. En particular, el pu-erh tònic es beu en petites porcions. El preu dels tes molt fermentats és força elevat i la seva quantitat és petita, de manera que no s’accepta beure Puerh en porcions grans. Finalment, una "sobredosi" de Puerh pot tenir un efecte perjudicial sobre el sistema nerviós. Aquesta beguda té un efecte estimulant i tònic extremadament fort. És per això que els mestres de te no recomanen categòricament beure pu-erh a la nit: pot causar insomni i mals de cap.
També és útil triar tes segons la temporada. A l’estiu calorós, els tes verds clars amb un aroma delicat són els millors per refrescar i refrescar el cos. El te verd tradicional, que conté moltes vitamines, aminoàcids i antioxidants, normalitza efectivament la termoregulació a la temporada calorosa. La llet oolong és la millor per a la tardor fresca. Els Oolongs restauren els processos metabòlics i ajuden a mantenir un alt nivell d’immunitat durant les malalties estacionals.
A l’hivern, el més important és escalfar el cos, de manera que els te vermells i el te pu-erh s’anomenen tes “d’hivern”. El te negre conté una gran quantitat de sucres, proteïnes i tanins. S’escalfa perfectament i els mestres de te xinesos creuen que el te negre estimula les energies yang, que són necessàries per estabilitzar el cos humà durant la temporada freda.
