La xocolata calenta és una beguda de postres que sempre conté cacau, a més de llet o aigua i sucre. A més de l’abundància de vitamines i macro i microelements, les begudes de cacau contenen substàncies biològicament actives que augmenten l’eficiència i estimulen l’activitat mental. No obstant això, per tot el seu atractiu i beneficis, el cacau té un fort efecte estimulant sobre el sistema nerviós, de manera que es recomana que els productes del cacau es consumeixin amb moderació, especialment per als nens.
És necessari
-
- Per a 2 racions
- 300 ml de crema
- 2 cullerades. cullerades de cacau en pols
- 2 cullerades. cullerades de sucre
- 1 culleradeta de maizena
- 1 cda. cullera d’aigua
Instruccions
Pas 1
Combineu el cacau, el sucre i el midó en una cassola petita.
Pas 2
Aboqueu aigua freda i remeneu fins que quedi homogeni.
Pas 3
Escalfeu la nata a 60-70 graus.
Pas 4
Aboqueu la nata calenta a la massa de cacau.
Pas 5
Remenant contínuament, remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Pas 6
Col·loqueu el cassó a foc lent i, sense deixar de remenar, escalfeu la barreja sense que bulli.
Pas 7
Abans de servir xocolata calenta, haureu de conformar-vos uns 3-5 minuts.
Pas 8
És millor servir la beguda en una tassa petita i elegant.
