Una de les maneres més habituals de cuinar la carn és coure-la en una olla amb diversos ingredients addicionals, que són sobretot verdures. També podeu afegir mongetes, bolets, cansalada, etc. La carn amb bolets i mongetes a l’olla és un sopar deliciós i satisfactori per a tota la família. Queda per cuinar només el vostre plat secundari preferit.
És necessari
- - vedella 500 g
- - mongetes 200 g
- - bolets 300 g
- - tomàquets 300 g
- - pebrot 200 g
- - ceba 150 g
- - oli vegetal
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Per preparar el plat, les mongetes fresques s’han de remullar durant almenys 3 hores. L’opció ideal seria deixar-la tota la nit. Després, coeu les mongetes fins que estiguin tendres en aigua lleugerament salada.
Pas 2
No només la carn de vedella és adequada per al plat. Tant el porc com el xai seran bons. Esbandiu la carn i talleu-la a daus petits.
Pas 3
Prepareu la resta d’ingredients: talleu els bolets a trossos petits, traieu les llavors del pebrot i talleu-les a tires, talleu la ceba finament i talleu els tomàquets a daus.
Pas 4
Fregiu les cebes en una paella profunda amb oli vegetal durant 3 minuts. A continuació, afegiu-hi la carn i fregiu-la durant 10 minuts. Després - bolets. Saleu el plat, pebreu-lo i sofregiu-lo uns minuts més.
Pas 5
Poseu pebrots i tomàquets en una paella a la carn, seguint fregint tot junt durant 3-5 minuts.
Pas 6
Poseu una mica de carn amb verdures a les olles, després mongetes i un altre tros de carn amb verdures per sobre. Aboqueu el contingut de les olles amb aigua. Resultarà a uns 50 ml. Tapar amb una tapa i coure una hora al forn a 180 graus.
