Un sabater és un delicat pastís de fruites o baies. És molt fàcil de preparar i increïblement deliciós. Per a l'arribada dels convidats, és millor preparar-lo en llaunes de forn individuals.
És necessari
- Per omplir:
- - 450 gr. baies;
- - 4 cullerades de sucre de canya.
- Per a la prova:
- - 110 gr. farina;
- - 110 gr. sucre de canya;
- - 1,5 culleradetes de forn en pols
- - mitja culleradeta de sal;
- - 2 ous;
- - 4 cullerades de llet;
- - una culleradeta d’extracte de vainilla;
- - 140 mantega.
Instruccions
Pas 1
Les baies s’han de rentar i tallar si cal perquè les peces tinguin la mateixa mida. Afegir el sucre a les baies i barrejar suaument.
Pas 2
Estenem les baies en 7 motlles (ramecins).
Pas 3
En un bol, barregeu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Aboqueu-hi ous, llet i extracte de vainilla. Remeneu-ho i aboqueu-hi la mantega fosa. Batre fins que quedi homogeni.
Pas 4
Poseu la massa acabada en motlles: 3 cullerades per ramekin.
Pas 5
Enfornem al forn (175C) durant 25 minuts. Comprovem la preparació amb un escuradents de fusta, si cal, augmentem el temps de cocció uns minuts.
Pas 6
Serviu les postres amb nata muntada i baies fresques com a decoració.
