El pastís de mató és una deliciosa cuina que es pot servir com a postres per prendre te o com a plat principal per esmorzar. El formatge cottage inclòs en el seu farciment fa que aquest plat sigui molt tendre i les baies li aportin una agradable acidesa.
És necessari
- Per a la prova:
- - 500 g de farina;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - 150 g de mantega;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre granulat.
- Per omplir:
- - 100 g de baies;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 ous;
- - 400 g de mató.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Per fer-ho, afegiu-hi pols de coure a la farina i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu sucre a la farina i ratlleu la mantega, que és millor congelar lleugerament. Barregeu-ho tot perquè la massa s’assembli a una massa de “molles”.
Pas 2
Per preparar el farciment, trenqueu els ous en una tassa, afegiu-hi sucre granulat i batre-ho fins que es dissolgui completament. Això també es pot fer amb una batedora. A continuació, afegiu formatge cottage a la massa de l’ou dolç, barregeu-ho tot, poseu les baies i torneu a remenar lleugerament.
Pas 3
Unteu una paella amb mantega o margarina i aboqueu-hi la major part de la massa. A continuació, esteneu el farcit en una capa uniforme i espolvoreu amb la massa restant.
Pas 4
Col·loqueu el pastís al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho durant mitja hora aproximadament. Refredeu una mica les postres acabades abans de tallar-les i servir-les.
