El vi mullat és una beguda popular a l’Europa occidental. Sovint es prepara a les fires i durant les festes. El vi calent clàssic es basa en el vi negre i les espècies, cosa que el fa molt calent i acrit. Però no a tothom li agrada ni beu alcohol. Per tant, podeu fer vi calent sense alcohol a partir de suc de raïm, que té un gust poc diferent del tradicional. Segur que us animarà, a més de donar un impuls de vivacitat i força.
És necessari
- - Suc de raïm vermell en conserva 100% natural - 500 ml;
- - canyella mòlta - 1/4 culleradeta. o pals: 2 peces;
- - gingebre mòlt - 1/4 culleradeta. (opcional);
- - cardamom - 1 pessic;
- - anís estrellat - 2 peces;
- - rovells de clavells - 4 unitats;
- - taronja - 1 unitat;
- - sucre o mel al gust;
- - una cassola o una cassola amb tapa.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la taronja amb aigua corrent i eixugueu-la. Utilitzeu un ratllador per eliminar-ne la ratlladura. A continuació, talleu en dues meitats, en cadascuna de les quals feu una incisió. Introduïu 2 cabdells de clavell als forats fets.
Pas 2
A continuació, poseu la taronja i el clau en una cassola o un cassó petit. Afegiu-hi totes les espècies: ratlladura, anís estrellat, canyella, gingebre (opcional) i cardamom. Aboqueu el suc de raïm sobre tot el contingut del cassó i poseu-lo a la cuina.
Pas 3
Ajusteu la temperatura a mitja temperatura perquè no s’escalfi massa i uniformement i, a continuació, tapeu-la amb una tapa. Tan aviat com se sent a la cassola un so "sorollós", característic del líquid que escalfa, cal retirar els plats immediatament de l'estufa. La beguda no ha de bullir en cap cas.
Pas 4
Deixeu reposar el vi calent acabat durant un parell de minuts i, a continuació, coleu-lo. Afegiu sucre o mel al gust i aboqueu-ho immediatament en gots. Si es desitja, es pot posar un anell de taronja o llimona a cada got. Serviu-ho calent. I també es pot abocar a un termo i emportar-se a passejar.
