De tots els te xinesos, la llet és potser la més comuna a Europa i Rússia. Aquells que decideixen provar la llet per primera vegada de vegades la busquen entre el te verd. De fet, aquest te semi-fermentat és un encreuament entre el negre i el verd.
El gust de la llet oolong és delicat, lleuger, cremós al caramel. I el seu suau aroma és simplement impossible d’oblidar. He de dir que aquest sabor ni tan sols s’assembla al te amb llet.
Per reconèixer una falsificació, és important saber que les fulles d’olong no es plegen durant la fermentació.
L’arbust de te Jin Xuan és l’únic del qual podeu obtenir te oolong real i genuí. Però sovint el te popular es fa a partir d’altres varietats, mentre que l’aroma s’aconsegueix per mitjans artificials.
Producció de llet
L’elaboració especial és el secret de l’aroma delicat i del delicat sabor cremós i caramel del te. Les seves fulles es remullen amb extractes especials. Aquells que han provat una llet veritable poques vegades romanen indiferents al seu gust.
Però, per desgràcia, cada vegada més sovint s’utilitzen substàncies barates artificials en el paper d’agents aromatitzants i, en aquests casos, les varietats de te s’escullen de baixa qualitat.
La llet de gran qualitat oolong només es processa amb sabors naturals. Naturalment, el preu d’aquest te no pot ser baix. Però fins i tot això no garanteix la naturalitat dels suplements. Però si un consumidor inexpert té un tast de te real, en el futur podrà distingir-lo d’un fals.
Els beneficis i propietats de la llet oolong
El te oolong real té propietats curatives úniques. Per tant, neteja el cos de toxines i toxines, millora el sistema digestiu i els processos d’hematopoiesi, redueix el colesterol, millora l’estat de la pell i fins i tot ajuda en el tractament del càncer.
El resultat d’un consum constant de llet és millorar l’estat de la pell, el sistema cardiovascular i la pèrdua de pes.
Com es prepara la llet oolong
Per gaudir del sabor i l'aroma del te, heu de seguir recomanacions senzilles:
- En primer lloc, s'aboca el bullidor d'aigua bullint.
- Es posen 9 grams de fulles de te en una tetera de mig litre, que s’omple d’aigua calenta.
- Per no destruir les propietats del te, no escalfeu l’aigua d’elaboració per sobre dels 80 graus.
- L'aigua s'escorre immediatament i s'utilitza per esbandir les tasses.
- A continuació, el bullidor es torna a omplir amb aigua calenta, infusió durant uns tres minuts.
La llet només es desplega completament després de diverses infusions. Cada infusió posterior dura 3 minuts més. El nombre màxim raonable d’infusions és de 6.
Els plats de porcellana són els millors per guardar aquest te xinès. És millor si es manté separat d'altres tipus de te.
