Els dies de calor, sempre us voleu consentir amb alguna cosa freda i refrescant. Els còctels gelats, basats en diverses fruites i baies, són els més adequats per a això. Els còctels de síndria i meló són molt saborosos i fàcils de preparar.
És necessari
- Ingredients per a 1 litre de còctel de meló fred:
- - Meló que pesa 1-1, 2 kg:
- - 2 kiwi;
- - fulles de menta;
- - 3 cullerades de sucre;
- - 200 ml d’aigua.
- Ingredients per a un còctel gelat de síndria:
- - mitja síndria;
- - 2 cullerades de sucre;
- - qualsevol baia;
- - iogurt natural;
- - menta per a decoració (opcional).
Instruccions
Pas 1
Peleu i sembreu el meló, tallat a trossos. L’enviem a la batedora juntament amb el kiwi pelat, el sucre i l’aigua. Triturar i posar al congelador directament al bol de la batedora. Al cap d’1, 5 hores, tornem a treure el bol amb el futur còctel de gel i tornem a triturar el contingut. Repetim aquesta operació dues vegades més perquè l'estructura del còctel s'assembli a grans petits i gel. Decorar amb fulles de menta abans de servir.
Pas 2
Un còctel de síndria es fa per analogia amb un còctel de meló.
Pas 3
Tritureu la polpa de síndria sense llavors en una batedora amb sucre. Ho posem al congelador durant 1, 5 hores i després ho tornem a triturar. Repetim aquesta acció dues vegades més. Servim el còctel en copes de martini, guarnit amb iogurt, baies silvestres i, si es desitja, una branca de menta.
