El licor de coco és una deliciosa beguda casolana amb un sabor de fruita tropical diferent. Després de preparar el licor, els flocs de coco es poden assecar i fer servir plats dolços.
Preparació dels aliments
Per fer licor de coco, necessitareu: 1 coco sencer, 400 ml de vodka, 1 llauna de llet condensada.
Abans de preparar la beguda directament, prepareu el coco. Per fer-ho, utilitzeu un pal de sushi per passar per 1 de 3 cercles i, a continuació, aboqueu l'aigua de coco en un got. Trencar la fruita amb un martell o un altre objecte pesat. Utilitzeu un tallador de verdures o un ganivet afilat per tallar la pell de la carn de coco perquè quedi tota blanca.
Preparació
Partiu el coco preparat pelat en trossos petits i poseu-los al bol d’una batedora o processador d’aliments. Tritureu la polpa en encenalls i, a continuació, traslladeu-la a un pot i ompliu-la amb vodka. Tanqueu el pot amb una tapa i deixeu la beguda en infusió durant 1 setmana.
Al cap d’una setmana, aboqueu el vodka amb coco en una cassola i escalfeu-ho a foc lent. A continuació, coleu el líquid dels flocs de coco. Aboqueu la quantitat de llet condensada necessària a la tintura. Barregeu bé els ingredients i aboqueu el licor resultant en una ampolla d'emmagatzematge.
El licor de coco ja està a punt! Aquesta beguda alcohòlica casolana no només es pot servir els dies festius i celebracions, sinó que també s’utilitza per fer postres i pastes.
