Els plats domèstics més senzills i sense pretensions o avorrits de llarg aspecte seran originals i atractius si canvieu la seva forma de servir. És poc probable que algú vulgui renunciar a una truita de bolets perfumada servida en un "plat" vermellós comestible o una apetitosa amanida en una cistella cruixent.
Tot el secret de l’atractiu dels plats coneguts rau en “plats” deliciosos i abundants, adequats tant per decorar una taula festiva com per donar originalitat als esmorzars quotidians.
Una truita amb bolets és fàcil i ràpida de preparar, però el seu principal avantatge és que aquest plat té un sabor excel·lent, tant calent com fred.
Per preparar una truita, els bolets frescos es tallen a rodanxes petites i es fregeixen en mantega amb l'addició de cebes.
Els espais en blanc rodons es tallen a partir d’un full de pa pita normal amb una tassa, un got o qualsevol altra forma. Cada peça es col·loca en llaunes de forn, redreçant les vores en forma de cistella.
Si no hi havia motlles a mà, podeu substituir-los per llaunes tallades o motlles casolans fets amb paper d'alumini plegats en 3-4 capes.
Els bolets fregits es col·loquen al fons dels cistells i s’aboquen amb una barreja d’ous i llet: la norma dels productes dependrà del nombre de racions: s’utilitzen 6 ous i 1,5 tasses de llet per a 12 cistelles de pa pita.
A la barreja s’afegeix una petita quantitat de verdures ben picades, una mica de sal i formatge ratllat, després de la qual es col·loquen les cistelles al forn i es couen durant 5-15 minuts. El temps de cocció depèn de les capacitats i la potència del forn.
Si en la fabricació de cistelles queden trossos de pa pita, no us afanyeu a llençar-los. Fregits amb mantega amb un toc d’all, herbes i espècies, aquests trossos són un deliciós berenar.
La mateixa recepta per fer cistelles ajudarà a eliminar les restes de menjar que quedin ficades a la nevera: rodanxes de pernil, salsitxes, salsitxes, un grapat de gambes, costelles tallades a rodanxes fines: tots aquests productes són ideals per convertir-se en un apetitós farcit de cruixents. cistelles.
El farciment es posa sobre els espais en blanc de lavash, s’afegeix una rodanxa de tomàquet, s’espolsa amb herbes i formatge ratllat, al forn fins que estigui tendre.
