És necessari
- Pells de taronja amb 6 taronges
- 2 culleradetes d’àcid cítric
- 4 litres d’aigua
- 250 grams de sucre
Instruccions
Pas 1
Renteu bé les taronges. Les seves crostes es tracten amb cera per mantenir les taronges emmagatzemades més temps. Utilitzeu un pinzell dur i aigua calenta.
Pas 2
Tracteu les crostes pelades amb aigua bullent. Això traurà l’amargor. Després s’han de tallar a quadrats. I aboqueu-ho tot amb un litre d’aigua, afegint àcid cítric. Deixeu-ho coure un dia.
Pas 3
L’aigua de la infusió de pell de taronja s’ha d’abocar en un cassó. I les pròpies crostes s’han de desplaçar dues vegades en un molinet de carn i posar-les en una cassola. Afegiu sucre i els tres litres d’aigua restants a la tina comuna.
Pas 4
Feu bullir el contingut. Tan bon punt aparegui escuma, deixeu de escalfar. Aboqueu l'aigua de taronja en un recipient net i coleu les escorces a través d'una gasa. La llimonada resultant s’ha de distribuir en ampolles i guardar-la en un lloc fresc.
