Normalment, el procés d’elaboració de fruites confitades a partir de pells de taronja és molt llarg. Però un miracle tecnològic com el microones us permet accelerar aquest procés diverses vegades: a la recepta proposada per fer fruites confitades no trigareu més de mitja hora. Aquestes fruites confitades es convertiran en una delícia deliciosa i completament dietètica, i també són ideals per a pastisseria, pa o pastissos de Pasqua.
És necessari
- - pela d'una taronja gran;
- - 7-8 cullerades de sucre granulat;
- - aigua bullint.
Instruccions
Pas 1
Talleu la pell de taronja a daus petits d’uns 0,5 x 0,5 cm i poseu-los en un bol o plat profundament resistents a la calor.
Pas 2
Aboqueu els daus amb molta aigua bullint. Poseu-ho en remull durant 3 minuts i, a continuació, plegueu sobre un colador. Torneu a transferir els daus al plat i torneu a abocar aigua bullent. Al cap de 3 minuts, torneu a plegar-la sobre un colador i torneu-la a passar a un plat. Això és necessari per eliminar l'amargor, rentar la placa de la superfície de les escorces i també suavitzar-les lleugerament.
Pas 3
Escampeu els daus amb cinc cullerades de sucre granulat, barregeu-ho bé i microones, a tota potència durant 3 minuts. Després traieu del microones; si s’allibera suc, això és normal. Afegiu la resta de sucre, remeneu-ho i poseu-lo al microones durant 5 minuts.
Pas 4
Obteniu fruites confitades ja preparades, torneu-ho a barrejar bé, afegiu-hi més sucre granulat si cal (si no s’ha acabat tota la humitat). Refrigera. Les fruites confitades estan a punt per utilitzar-se.
