El sucre és familiar per a l’home des de temps remots. Estava fet de canya de sucre, saba d’auró, remolatxa, etc. El sucre es divideix en diversos tipus. Pot ser tant en estat de lliure circulació (sucre granulat) com en estat sòlid (grumollit, triturat, serrat, dolç, pedra). Segons el tipus de sucre, hi ha diferents mètodes d’emmagatzematge.
És necessari
-
plats precintats
Instruccions
Pas 1
No es recomana guardar el sucre sense obrir (en una caixa, bossa, etc.) en habitacions amb molta humitat o prop d’aigua. El sucre és una substància altament higroscòpica, de manera que absorbeix la humitat i comença a aglutinar-se, unint-se en densos grumolls. Això és especialment cert per als tipus de sucre a granel: fregibles, triturats, granulats, sucre mòlt o sucre i pols granulats. Emmagatzemeu aquest sucre en un lloc sec i allunyat de l’aigua o en un recipient hermètic (recipient de plàstic o pot de vidre amb tapa ben cargolada).
Pas 2
Els tipus de sucre dur (especialment els caramels i les pedres) tenen menys por de les habitacions humides que el sucre granulat. No són higroscòpics. Com que exteriorment aquest sucre és molt similar al caramel i té cristalls translúcids molt durs. Però quan entra líquid, comença a dissoldre's. Per emmagatzemar-lo, trieu un lloc que no estigui en contacte amb l’aigua. L’estanquitat durant l’emmagatzematge no és un requisit previ, només cal protegir el sucre de l’entrada directa d’aigua i de les altes temperatures.
Pas 3
Tampoc és aconsellable emmagatzemar sucre a prop de productes i productes que tinguin olors desagradables, aguts o simplement forts. Els sucres a granel absorbeixen fàcilment no només aigua, sinó també aromes estranys. Una solució elemental és el mateix envàs o envàs segellat. Un pot de vidre amb tapa o un recipient de plàstic no han de tenir olors. Si ja heu utilitzat un pot (contenidor) per emmagatzemar un altre producte d’olor forta i està saturat d’olor, no l’haureu d’utilitzar per emmagatzemar sucre. Assigneu-li un plat separat.
Pas 4
De vegades es recomana sacsejar una mica el sucre granulat o la pols. Això és necessari perquè el sucre compactat amb el seu propi pes no es comprimeixi.
