El Bortsog és un plat mongol, que és una massa senzilla tallada a trossets que es fregeixen en oli o es couen al forn. Es tracta d’una mena de galetes que poden tenir un gust salat o dolç. El Bortsog se serveix amb un te especial mongol, el suu tei tsai, i aquest plat és un dels més consumits pels mongols a la vida quotidiana.
És necessari
- - farina - 250 g;
- - llet - 100 ml;
- - oli vegetal - 1 cullerada de sopa;
- - sucre - 1 cullerada;
- - sal - 0, 3 - 1 l.;
- - refresc - 0,5 culleradetes
Instruccions
Pas 1
No es necessita molt de temps ni ingredients complicats per preparar la massa per a barzog. Simplement barregeu la farina de blat amb el sucre, la sal i el refresc, tot prenent sal en una quantitat determinada per les preferències personals, segons el resultat desitjat: les galetes poden resultar salades o de gust dolç.
Pas 2
Afegiu oli vegetal i llet a una barreja seca formada per farina, sal, sosa i sucre granulat. A més, com més grassa sigui la llet, més saboroses seran les galetes.
L’oli vegetal es pot substituir per mantega, tenint en compte la necessitat de foner-lo prèviament.
Pas 3
Pastar una massa dura. No es requereix temps per barrejar els components en el cas d’aquesta massa en concret, podeu procedir immediatament després de la barreja
la formació de productes. Per fer-ho, enrotlleu una salsitxa de 2 a 3 cm de diàmetre i talleu-la en 30 - 32 trossos.
Pas 4
Col·loqueu els trossos de massa sobre una plata de forn plana i coeu-los al forn a 150 graus durant 30 minuts. Cal tenir en compte que les galetes de bortsog augmenten significativament de mida durant la cocció, per tant, en estendre la massa sobre una planxa de forn, deixeu una distància prou gran entre les peces.
Refredeu les galetes bortsog mongoles acabades abans de servir-les.
