Shakerbura és un plat nacional azerí. Els pastissos dolços es poden preparar i servir amb te. A més, els pastissos són molt satisfactoris.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 1,5 kg de farina de blat;
- - 400 g d’avellanes;
- - 400 g de crema de llet;
- - 200 g de mantega;
- - 200 ml de llet;
- - 2 rovells d’ou;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1 cullerada. una cullerada de llevat sec;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre.
Instruccions
Pas 1
Afegiu 3 cullerades al llevat sec. cullerades d’aigua tèbia, deixar 15 minuts. Per ajudar el llevat a augmentar més ràpidament, podeu posar-ne un got en un recipient profund d’aigua calenta.
Pas 2
Escalfar la llet, fondre la margarina, combinar els ingredients. Afegiu-hi proteïnes, crema de llet, sucre i sal. La barreja ha de ser tèbia, afegir llevat, afegir farina, pastar la massa. Poseu-lo en un lloc càlid durant 1 hora.
Pas 3
Prepareu el farcit per ara. Afegiu sucre als fruits secs pelats (és aconsellable fregir prèviament les avellanes), trossegeu-ho.
Pas 4
Dividiu la massa aixecada en boles petites, enrotlleu-les cadascuna amb un diàmetre de 15 cm i col·loqueu-hi 1 cullerada sobre cada truita. cullerada d’ompliment, pessigueu les vores en forma de mitja lluna.
Pas 5
Col·loqueu els pastissos sobre una plata de forn untada i coeu-los fins que estiguin tendres a una temperatura moderada del forn.
