Els plats de formatges per a nens són molt saborosos i saludables. T’explicarem com fer boletes de mató farcides d’albercocs secs i nous. Aquest plat farà les delícies de tots els familiars i convidats amb el seu sabor increïble.
És necessari
- - mató (200 g);
- - xocolata negra (150 g);
- - nous (6 unitats);
- - sucre llustre (3 culleradetes);
- - albercocs secs (10 unitats);
- - gelatina (5 g).
Instruccions
Pas 1
Aboqueu gelatina amb aigua freda, deixeu-la una hora. Esbandiu els albercocs secs i tapeu-los amb aigua bullent durant 5 minuts. Fregiu els fruits secs en una paella calenta.
Pas 2
Partiu la barra de xocolata a trossos. Col·loqueu les peces en una cassola i foneu-les al bany maria. Remeneu mentre cuineu perquè la xocolata desfeta sigui més ràpida.
Pas 3
Passeu els fruits secs i els albercocs secs per un triturador de carn fins que quedi homogeni. Agafeu el farcit amb una culleradeta i doneu forma de boles.
Pas 4
Fregueu el mató dues vegades per un colador. Afegiu-hi sucre en pols i gelatina. Torneu-ho a remenar.
Pas 5
Agafeu el mató amb una cullerada i repartiu-lo uniformement al voltant de la bola de farciment. Col·loqueu les boles de mató sobre paper de plàstic i refrigereu-les durant 15 minuts.
Pas 6
Submergiu cada bola a la xocolata refrigerada. Poseu els pastissos acabats sobre pergamí, deixeu-los en un lloc fresc perquè la xocolata es pugui endurir.
