Quan els hostes vénen inesperadament o simplement no tenen forces per cuinar el sopar durant molt de temps, podeu fregir pits de pollastre en una paella. Un farcit interessant farà que la carn sigui més sucosa i el plat sigui més bonic. I només dedicareu 20 minuts a la seva preparació.
És necessari
- - 3 pits de pollastre;
- - 50 g de formatge tendre "Feta";
- - una mica de julivert;
- - cap d'all;
- - 3-4 tomàquets secs;
- - 1 culleradeta de suc de llimona;
- - oli d’oliva;
- - sal, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Prepareu el farcit. Per fer-ho, esmicoleu el formatge en un bol, afegiu-hi tomàquets secs picats, julivert i all picat. Pebreu-ho tot, aboqueu-lo amb suc de llimona i remeneu-ho lleugerament.
Pas 2
Rentar els pits de pollastre i assecar-los amb un tovalló. Feu un tall profund al costat de cadascun i col·loqueu-hi el farcit preparat. Assegureu les vores amb un escuradents. Salpebreu els pits de pollastre farcits amb una mica de sal.
Pas 3
Escalfeu una petita quantitat d’oli d’oliva en una paella, afegiu-hi els pits de pollastre i fregiu-los a foc viu fins que estiguin daurats pels dos costats. A continuació, reduïu el foc, tapeu la paella amb paper de forn remullat amb aigua i deixeu-lo "llevar" durant 7-10 minuts.
Pas 4
Col·loqueu els pits de pollastre acabats en un plat gran i pla. Traieu-los escuradents i talleu-los a rodanxes de 1, 5-2 cm de gruix, per la qual cosa obtindreu un plat preciós per a un gran nombre de persones.
