Quin regal espera la petita princesa pel seu aniversari? Cent a un quina nina! I tinc moltes ganes d’aconseguir un deliciós pastís pel meu aniversari … Podeu combinar dos regals en un fent un pastís “Barbie”. Val la pena advertir-ho de seguida: es tracta d’un negoci que requereix molta mà d’obra, que requereix una quantitat considerable de temps i certes habilitats per treballar a la cuina. Però la recompensa seran ulls feliços i rialles alegres de la petita aniversària!
És necessari
-
- Per al pastís:
- pastissos rodons ja fets amb un diàmetre de 18-20 cm
- xarop de remull
- crema
- fruites o baies (maduixes
- cirera
- gerds
- préssecs
- plàtans)
- A més:
- Film transparent
- Nina Barbie
- Suport de pastís de cartró
- Colorants alimentaris
- Bosses i broquets de pastisseria ("estrella"
- "full"
- "punt")
Instruccions
Pas 1
Recolliu el pastís. Per fer-ho, renteu i eixugueu les baies o fruites que decidiu utilitzar. Les baies petites es poden utilitzar senceres, les grans es poden tallar per la meitat. Si esteu fent un pastís amb préssecs o plàtans, talleu-los a rodanxes fines (1-2 mm). Saturar els pastissos amb almívar refredat, començant per la vora de l’escorça. Per a un pastís, necessiteu 5-7 cullerades d’almívar. Deixeu una mica d'almívar a sobre de l'escorça. Col·loqueu la primera escorça sobre un suport de cartró. Col·loqueu tres cullerades de crema sobre ella i suavitzeu-la bé amb un ganivet ample o una espàtula. Col·loqueu la fruita o les baies que vulgueu a sobre. A continuació, poseu la segona capa de pastís, de nou crema, de nou baies. Repetiu-ho per a tots els pastissos, tret de la part superior. Intenteu anivellar la crema amb la major cura possible perquè els pastissos quedin plans uns sobre els altres. Col·loqueu l’última escorça amb el costat remullat sobre les baies i aboqueu el xarop restant per sobre la part superior del pastís. L'alçada del pastís ha de ser com a mínim igual a la longitud de la Barbie des de la sola fins a la cintura, o bé ser de 3-4 cm més gran. Alineu el pastís de nou amb cura. Emboliqueu-lo bé amb paper film en diverses capes de manera que mantingui bé la seva forma i refrigereu-lo durant 5-6 hores, prement cap avall amb un pes lleuger, per exemple, una taula de tallar de fusta.
Pas 2
Prepara la teva nina. Rentar la Barbie escollida. Aixequeu els braços de la nina i embolcalleu bé el tors i les cames de la Barbie amb un embolcall de plàstic. Feu un estil de pèl Barbie i emboliqueu amb cura els cabells de la nina amb plàstic. Dibuixa en un tros de paper un esbós del vestit que portarà la Barbie.
Pas 3
Traieu el pastís muntat de la nevera, traieu el paper d'alumini i retalleu-los amb cura amb un ganivet ample i esmolat, tallant totes les irregularitats. En un tros de paper, dibuixa un cercle igual a la circumferència del pastís, marca el centre i retalla un cercle amb un diàmetre de 5 cm. Col·loca la plantilla de paper sobre el pastís i talla un cercle similar als pastissos amb prim. Utilitzeu unes pinces o una cullera per treure el centre. De nou, agafeu un ganivet ample i talleu els pastissos superiors, donant-los forma de faldilla: cintura estreta - fons ample. Tritureu els pastissos tallats i el centre retirat en una batedora en una massa cremosa, afegiu-hi una mica de llet condensada si cal. Utilitzeu un ganivet ample, una espàtula o un ganivet de paleta per anivellar el pastís de baix a dalt. Torneu a refrigerar durant 30-40 minuts.
Pas 4
Prepareu la vostra eina de decoració: bosses i broquets. Feu servir colorant alimentari per acolorir la crema. Cargoleu el broquet a la bossa de canonades, col·loqueu la bossa a la tassa i gireu les vores cap a fora; això farà que sigui més fàcil omplir-lo de crema. Prepareu bosses de nata. Traieu el pastís de la nevera, introduïu la Barbie embolicada amb paper film al centre. Amb un ganivet ample, una espàtula o un ganivet de paleta, imprimiu el pastís amb crema (el blanc o el color que hàgiu triat com a principal per al vestit). Presteu especial atenció a la "cintura": el lloc on el pastís s'uneix a la nina. Utilitzeu l’adjunt de fulles per fer volants. Utilitzeu l’adjunt "estrella" per fer volants, flors i un cosset "encaix" del vestit. Decorar amb pedreria comestible si cal.
Pas 5
Allibereu els cabells de la nina del paper film, fixeu-los. Si cal, talleu amb cura l'excés de paper film de la nina amb tisores d'ungles. Utilitzeu una tovallola de paper per eliminar qualsevol rastre de la crema del fons.
Ara només heu de fer un regal meravellós a la petita aniversària!
