La majoria dels jardiners conreen diverses amanides de fulles o de col a la seva propietat. Són un magatzem de vitamines, beneficien el cos, es poden menjar des del jardí. La varietat més popular, un parent de l’enciam Iceberg, és l’amanida original de Frillis.
La cultura primerenca de maduració del ric Frillis de color verd té fulles cruixents d’estructura esquinçada i un cap de col solt que pesa fins a 300 g. L’amanida és adequada per cultivar d’abril a setembre en qualsevol terra. És senzill de mantenir i no requereix gaire espai. Durant la temporada, us permet recollir diversos cultius d’un llit de jardí. Conserva propietats útils durant molt de temps, si s’emmagatzema correctament. Es diferencia d'altres varietats pel seu excel·lent sabor dolç amb amargor i contingut en àcid ascòrbic.
Penseu en 3 maneres de plantar un frillis pas a pas.
En terreny obert
És preferible plantar aquest cultiu a principis de primavera, amb llavors en solcs preparats a poca distància l’un de l’altre i en una zona assolellada.
- Col·loqueu les llavors a terra, escampeu-les amb una barreja de sorra per sobre i premeu lleugerament cap avall.
- Regar amb abundància i cobrir amb paper d'alumini (per protegir-lo en una nit freda).
- Retireu la pel·lícula les plantules germinades primes en cas de densitat, ja que la mida del paquet arriba als 20-25 cm de diàmetre.
- Regar diàriament al vespre i afluixar periòdicament el sòl lleugerament entre les files.
- El vestit superior es realitza cada 1-2 setmanes amb fertilitzants especials o preparats per al jardí.
Durant el període de creixement, l’enciam forma un cap, cosa que simplifica el procés de recollida. És millor tallar les fulles no a l'arrel, sinó deixar 5-7 cm, cosa que permetrà tornar a collir.
Com totes les plantes, aquest cultiu és susceptible a malalties del jardí. Després d’haver trobat a les plàntules o a una planta adulta: deteriorament, podridura o mitges, cal tractar-lo amb fertilitzants normals i eliminar totes les parts malaltes de l’arbust. També s’ha de desinfectar el sòl.
Alguns jardiners utilitzen un truc per cultivar frillis. Sembren flors de menta o jardí al voltant del jardí que, amb el seu aroma i olis essencials, repel·leixen els pugons i eviten que es formin floridures a les plàntules.
Al contenidor a casa
El primer pas és triar el quadre correcte per plantar. No ha de ser alt amb un bon drenatge. Les seves dimensions òptimes són 50x 70 cm d’amplada i no superen els 13 cm d’alçada.
- Comprar o preparar terra. La millor opció és humus, torba i sorra en una proporció de 2: 2: 1.
- Col·loqueu una capa d’argila expandida al fons, aboqueu el sòl preparat i compacte.
- Aboqueu-hi una solució de permanganat de potassi (1 cristall per 0,5 litres d’aigua bullida a temperatura ambient), feu ranures de 2 cm de profunditat amb un interval de 10 cm entre elles.
- Col·loqueu les llavors en increments de 7-10 cm en els forats preparats i escampeu-los amb terra.
- Espolvoreu amb aigua d’una regadora i traieu-la a un lloc fosc fins als primers brots. A continuació, poseu-lo a l’ampit de la finestra i regueu-lo regularment.
- Seguint les regles habituals per regar i ruixar, la primera collita es pot collir al cap d’un mes.
Quan es cultiva a casa, cal controlar la temperatura, la humitat i la llum de l’aire. No exposar-los a la llum solar directa, ombrejar lleugerament els vidres i col·locar humidificadors a prop de l’olla.
Aterratge d'hivern
La planta és resistent a l'hivern, de manera que es pot sembrar a finals de tardor abans de l'arribada del clima fred (octubre a novembre).
- Apliqueu fertilitzants al sòl, afluixeu-los i feu ranures de 10 cm de profunditat a una distància de 25 cm entre si.
- Sembreu llavors més gruixudes, espolvoreu-les amb humus / fullatge, cobriu-les amb terra i aigua. Es recomana cobrir-lo amb branques d'avet.
- Amb l'arribada de la primavera, obriu la plantació i espereu la primera collita, que ja farà les delícies a principis de primavera.
Contingut calòric i beneficis de l'amanida
El Frillis anual pertany al grup de les plantes baixes en calories, de manera que 100 grams només contenen 24 kcal. És ric en vitamines, àcids, oligoelements. El seu valor energètic és: 1,5 g de fibra dietètica, 1,7 g d’hidrats de carboni lleugers, 1,4 g de proteïnes, 0,2 g de greixos i 95 g d’aigua.
La introducció regular d’enciam a la dieta ajudarà a curar el cos i enfortir el sistema immunitari. A més, Frillis té els següents efectes beneficiosos:
- enforteix el sistema nerviós central i el sistema cardiovascular;
- nodreix els cabells, la pell i els teixits amb substàncies valuoses;
- estabilitza el treball del tracte gastrointestinal i de la glàndula tiroide;
- afavoreix la curació ràpida de ferides i esquerdes;
- normalitza el balanç hídric de les cèl·lules dels òrgans.
A més, ajuda a reduir l’excés de pes i augmenta la producció de leucòcits. I l’alt contingut d’àcid fòlic és beneficiós per a les dones embarassades i en període de lactància.
Els frillis es poden menjar com a plat independent, lleugerament regat amb amaniment amb oli de llimona i com a plat secundari de qualsevol plat. Regaleu-vos a vosaltres i als vostres amics un berenar original amb marisc i fruita. Es tracta d’una recepta bastant senzilla, però molt saborosa, comprensible fins i tot per a un nen.
Amanida de Gambes de Primavera
- gambes ja preparades: 150 g;
- poma agredolça: 1 unitat;
- daus de pinya: 110 g;
- amanida - 70 g;
- pols de gingebre - 0,5 culleradetes;
- salsa de soja: 1 culleradeta;
- oli vegetal: 2 cullerades soperes;
- amaniment de iogurt: got de 100 ml.
Cuina pas a pas:
- Descongeleu les gambes, aboqueu-les amb aigua bullint i salteu-les en una paella.
- Peleu la poma, tallada a tires fines.
- Renteu les fulles de frillis, esborreu-les amb un tovalló, trieu-les amb les mans.
- Posar tots els ingredients en un bol, abocar sobre la salsa de soja i remenar.
- En un bol separat, combineu el iogurt, el gingebre, l'oli que queda després de fregir les gambes i afegiu-hi les espècies al gust.
- Aboqueu l’amaniment sobre l’aperitiu, remeneu-ho i serviu-lo!
