Els crancs són un producte dietètic. Són rics en vitamines, minerals i aminoàcids. Els crancs són útils per a l’anèmia, les malalties cardiovasculars i la deficiència visual. Hi ha moltes receptes fantàstiques per a la seva preparació.
És necessari
-
- Cassola:
- carn de cranc - 200 g;
- cebes verdes;
- gambetes - 200 g;
- ou - 1 unitat;
- llimona;
- oli vegetal - 100 ml;
- salsa de xili;
- farina de creps.
- Gelat:
- crancs: 150 g;
- pastanagues - 30 g;
- Pebre búlgar - 30 g;
- pèsols verds - 40 g;
- cogombres - 1 unitat;
- llimona;
- gelea preparada.
- Pastissos:
- carn de cranc - 150 g;
- pasta de full;
- ou - 1 unitat;
- cebes - 1 unitat;
- llet - 2 cullerades soperes.
- Canapes:
- pa de blat;
- carn de cranc;
- pasta de tomàquet;
- mantega;
- maionesa.
- Bunyols:
- patates - 3 unitats;
- ou - 1 unitat;
- farina;
- carn de cranc - 100 g;
- ceba;
- formatge;
- tomàquets;
- crema agra.
Instruccions
Pas 1
Cassola.
Piqueu finament la carn de cranc i les gambes pelades. Regueu-ho amb suc de llimona. Piqueu les cebes i incorporeu-hi el marisc. Batre un ou i afegir-hi farina. Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni i col·loqueu-lo en una plata de forn. Coure al forn durant 15 minuts a 170C. Serviu el plat acabat calent i aboqueu-lo amb salsa de xili dolç.
Pas 2
Gelat.
Aboqueu la gelea acabada al fons del motlle. Deixeu-ho actuar una estona perquè s’endureixi una mica. Piqueu el cranc i les verdures. Col·loqueu-ho en un motlle i aboqueu sobre la gelea restant. Refrigera. Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat. Poseu la gelatina congelada en aigua tèbia durant uns segons. A continuació, agiteu i gireu cap a un plat.
Pas 3
Empanades.
Descongelar la pasta de full. Piqueu la carn de cranc i les cebes. Bullir un ou dur. A continuació, peleu i trossegeu. Remeneu tots els ingredients de farciment. Condimentar amb sal, pebre i suc de llimona. Humitegeu lleugerament les capes de pasta de full amb aigua freda i col·loqueu-les unes sobre les altres. Enrotllar en un pastís rectangular prim. Tallat en 8 trossos. Col·loqueu el farciment de cranc al centre de cada peça i segileu les vores. Raspalleu les empanades amb un ou batut i la llet i deixeu-les en un lloc fresc durant 10 minuts. Preescalfeu el forn a 200 ° C i coeu-ho fins que estigui daurat.
Pas 4
Canapes.
Torreu una llesca de pa de blat lleugerament. Barregeu mantega tova amb pasta de tomàquet. Lubriqueu el crostó amb una massa cremosa. Piqueu la carn de cranc, barregeu-la amb maionesa i poseu-la al pa. Decorar amb herbes fresques.
Pas 5
Bunyols.
Peleu les patates, esbandiu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Barregeu amb farina, ou i remeneu fins que quedi homogeni. Preescalfeu una paella amb oli vegetal. Col·loqueu la massa cap a fora i fregiu-la fins que estigui rossa pels dos costats. Col·loqueu els panellets sobre una plata de forn. Piqueu les cebes finament. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, peleu-los i talleu-los a daus. Piqueu el formatge i el cranc a trossos petits. Combineu tots els ingredients amb crema agra. Salpebreu-ho al gust. Poseu la massa de cranc sobre les creps i coeu-les al forn.
