Tots tenim una situació en què no hi ha temps per cuinar el dinar, que cal portar amb vosaltres. Després heu de córrer per les botigues o prendre sandvitxos de reserva i tot allò que us pugui ser útil. La conserva d’ordi amb porc és una gran alternativa als sopars dubtosos comprats a la botiga.
És necessari
- Ordi perlat - 1, 5 tasses.
- Porc, filet: mig quilo.
- Cebes, mitjanes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Oli de gira-sol - 3 cullerades.
- Aigua: un litre i mig.
- Condiments al gust.
Instruccions
Pas 1
Processar primer el porc. Se’n retira greixos, tot i que es tracta d’una qüestió de gustos. Però molta gent fregeix de bon grat les cebes al llard de porc, per què buscar-les en altres productes? A continuació, poseu la carn en un cassó i deixeu-ho coure a foc lent. Cal coure a foc lent durant molt de temps, aproximadament una hora, però no més, al foc més petit.
Pas 2
Ara processeu les verdures: ceba i pastanaga. Fregiu-los picats uns minuts i, tot seguit, envieu-los a l’olla del filet. S'hi ha d'enviar l'all, però primer trossegeu-lo, per exemple, amb una premsa especial.
Pas 3
Ara cal afegir ordi perlat. Es necessita molta aigua. Molta gent pren remull per ordi perlat, perquè és molt resistent, però tot i així és satisfactori en el context de la majoria de cereals. Podeu afegir 5 gots més a la que ja hi ha. L’ordi es prepara durant 30-40 minuts.
Pas 4
Ara prepara els pots. Cal esterilitzar-los. Quan estigui fet, poseu el condiment al fons: llorer, pebre.
Pas 5
La farineta amb carn s’ha de col·locar als pots, deixant una mica d’espai sota la tapa. Emboliqueu els pots resultants amb una tovallola de pèl. En general, es pot menjar farinetes després de refrescar-se. Però si necessiteu dinar amb vosaltres durant 10 dies, ja el teniu a punt. Però si amagueu els pots a la nevera, el producte no anirà malament durant més d’un mes.
