Els aliments congelats ja preparats (costelles, boletes, panellets, etc.) sovint contenen proteïna vegetal a base de soja, que s’obté sintèticament. I, tal com s’especifica a la composició dels fabricants de "carn", els ossos, el cartílag, les venes i la pell.
Instruccions
Pas 1
Els greixos trans es poden amagar a l’etiqueta com a oli hidrogenat. Sovint els productes semielaborats contenen fosfats (difosfats, pirofosfats, trifosfats, polifosfats o additius alimentaris E450, E451. E452), que uneixen l’excés d’aigua contingut en la proteïna de soja inflada.
Pas 2
Els potenciadors del gust, l’àcid glutàmic (E620) i les seves sals, els glutamats (E621) milloren les sensacions gustatives i fins i tot provoquen addicció als aliments que els contenen.
Pas 3
La presència d’aquests components a la llista d’ingredients indica que es tracta d’un producte de mala qualitat que no té res a veure amb el menjar casolà. Les matèries primeres per a la producció de productes semielaborats solen ser ingredients que mai no deixareu entrar a la vostra cuina. Els productors compren carn picada a escorxadors i granges d’aviram, que es tritura juntament amb ossos petits, teixits malalts, vísceres i carn podrida, afegint un potenciador de color per donar una ombra saludable. Afegiu-hi l’emmagatzematge no sempre correcte de productes congelats a les botigues i penseu en el que finalment acaba a la vostra taula.
Pas 4
La carn de mala qualitat, l’excés de greix a causa de l’addició de subproductes, en el millor dels casos, pot causar intoxicacions i infeccions intestinals, en el pitjor dels casos, provoquen l’aparició de malalties cardiovasculars i un augment de la probabilitat de tumors malignes. Els greixos trans alteren el treball del cor a nivell cel·lular, condueixen al desenvolupament de l’obesitat, l’aterosclerosi i el risc d’atac cardíac. A més, els greixos trans contribueixen a l’acumulació de toxines al cos i dificulten l’intercanvi intercel·lular.
Pas 5
Els productes que contenen una gran quantitat de soja modificada genèticament són perillosos de donar a nens i adolescents: un producte artificial interfereix amb el treball de les hormones sexuals. A més, la soja pot exacerbar l'asma i les reaccions al·lèrgiques.
Un excés de sal en productes semielaborats crea una gran càrrega sobre els ronyons, irrita la membrana mucosa del tracte gastrointestinal. I el midó modificat, que sovint s’esmenta a la composició, no es digereix del tot, provocant trastorns funcionals de l’intestí.
Pas 6
La substitució dels aminoàcids naturals continguts en la carn per additius artificials comporta un debilitament del sistema immunitari.
