Aquest pastís decorarà qualsevol taula! L’hort, fresc, lleuger i delicat, té un bon sabor i s’adapta bé al te verd
És necessari
- Per a la prova:
- - 250 g de farina
- - 200 g de sucre
- - 8 ous
- Per omplir:
- - 300 ml de crema
- - 80 g de sucre
- - 10 g de gelatina
- Per a la decoració:
- - 200 g de nous picades
- - 2 pomes de mida mitjana
- - 1 taronja
- - 2 kiwi
- - 50 g de raïm
Instruccions
Pas 1
Cuinant una galeta.
Separeu els rovells de les clares. Bateu les clares fins obtenir una espuma blanca espessa. Tritureu els rovells amb sucre fins que quedi homogeni. A continuació, combineu aquestes dues masses i, afegint-hi a poc a poc farina, pasteu la massa.
Pas 2
Aboqueu la massa acabada en forma greixada i envieu-la a un forn preescalfat a 180-200 graus durant 20-30 minuts.
Pas 3
Dividiu el bescuit refredat horitzontalment per la meitat i satureu-lo amb una barreja de nata batuda, gelatina i sucre.
Pas 4
Comencem a decorar:
- piqueu finament les nous;
- talleu el kiwi a rodanxes fines;
- dividiu la taronja en rodanxes;
- Les meves pomes, el nucli i tallades a rodanxes fines.
Pas 5
A continuació, bateu la nata amb sucre fins obtenir una massa homogènia i recobriu els costats del bescuit amb aquesta massa.
Pas 6
Decoreu la superfície superior del pastís amb rodanxes de poma, kiwi, raïm i taronja. Espolvoreu amb nous picades als costats del nostre producte. A sobre de la fruita, apliqueu gelatina congelada o gelatina de fruita.
Pas 7
El pastís s’ha de servir fred!
