Els pastissos i les coques amb formatge quallat són alhora saboroses i saludables. Hi ha receptes complexes, i n’hi ha segons les quals fins i tot una hostessa novella pot cuinar unes postres magnífiques.
És necessari
- Per a molles de base i soltes:
- - 160 gr. farina;
- - 100 gr. Sàhara;
- - 50 gr. ametlles picades;
- - 110 gr. mantega.
- - 100 flocs de coco.
- Per a la crema de capa de baies:
- - 500 gr. formatge quallat;
- - 130 gr. Sàhara;
- - 2 ous;
- - una culleradeta d’extracte d’ametlla;
- - 2 cullerades de farina;
- - 300 gr. melmelada o melmelada de gerds.
Instruccions
Pas 1
En un bol, barregeu la farina, el sucre i les ametlles picades. Afegiu trossos de mantega.
Pas 2
Convertim els ingredients amb una forquilla en molles. 70-80 gr. traieu-lo al costat. Posar la resta en un motlle (33 per 23 cm) i coure a una temperatura de 175 ° C durant 12-15 minuts.
Pas 3
En un bol, batre el formatge quallat i el sucre amb una batedora. Afegiu ous d’un en un.
Pas 4
Finalment, aboqueu l'extracte d'ametlla i afegiu-hi 2 cullerades de farina, batre fins que quedi homogeni.
Pas 5
Aboqueu la crema sobre la base i suavitzeu-la. Cuinem al forn durant 15 minuts.
Pas 6
Traieu el pastís del forn i col·loqueu la melmelada de gerds sobre la crema.
Pas 7
Barregeu la molla per espolvorear amb coco i repartiu-la uniformement sobre el pastís.
Pas 8
Tornem el pastís al forn durant 20 minuts. I després de refredar-lo, poseu-lo a la nevera durant almenys 3 hores. Servim unes delicioses postres refrigerades.
