Una recepta senzilla i accessible per a tothom. Estic més que segur que els ingredients per fer aquestes postres es trobaran a la nevera per a tothom. I amb pomes de la seva dacha i melmelada de gerds propis, segur que resultarà meravellós!
És necessari
- Massa:
- - 210 g de farina;
- - 150 g de sucre;
- - 160 g de mantega;
- - 2 cullerades. sucre vainilla;
- - 1 rovell gran;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - una mica de sal.
- Emplenament:
- - 200 g de pomes pelades i tallades a daus;
- - 100 g de melmelada de gerds;
- - 1 cullerada. farina;
- - 2 cullerades. Sàhara;
- - suc de mitja llimona.
Instruccions
Pas 1
Bateu la mantega estovada (traieu-la de la nevera amb antelació) en una crema lleugera i esponjosa amb sucre afegit durant 5 minuts. A continuació, afegiu-hi el sucre vainilla i el rovell. Bateu de nou fins que quedi suau.
Pas 2
Tamiseu la farina amb sal i la pols de coure. Combineu ingredients de massa seca i líquida i pasteu massa suau. Enrotlleu-lo en una bola, dividiu-lo en 2 parts, emboliqueu-los cadascun amb paper de plàstic i poseu-lo al congelador durant 1, 5 hores.
Pas 3
Barregeu les pomes trossejades i pelades amb el sucre, el suc de llimona i la farina en un bol petit i reserveu-les.
Pas 4
Escalfeu una mica la melmelada de gerds (podeu utilitzar el microones) perquè quedi més prima.
Pas 5
Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-lo lleugerament amb farina. Poseu el forn a escalfar fins a 200 graus centígrads.
Pas 6
Al cap d’una hora i mitja, traieu la massa del congelador. Ratlleu la meitat sobre un ratllador gruixut directament a la forma preparada. Poseu pomes a sobre i repartiu la melmelada al damunt del pastís amb una culleradeta. Cobriu també amb la segona meitat ratllada de la massa.
Pas 7
Poseu-ho al forn durant 45 minuts. Es refreda completament i només es talla a porcions.
