La melmelada de gerds és increïblement saborosa. Es pot menjar així o es pot menjar amb te. Es serveix amb panellets, s’utilitza per fer farcits de pastissos, pastissos i altres postres. És clar que no existeix una recepta estàndard de melmelada de gerds, ja que cada mestressa de casa té els seus propis trucs i ingredients secrets que ajuden a fer la melmelada de gerds encara més saborosa. Tot i això, els ingredients principals d’aquest manjar són els gerds i el sucre.
És necessari
-
- 1 kg de gerds
- 1,5 kg de sucre
- estris per fer melmelades
- pots per a melmelada preparada.
Instruccions
Pas 1
Segons una de les receptes per fer melmelada de gerds per a 1 kg de baies rentades i classificades, prengui 1,5 kg de sucre. Poseu els gerds en un bol, en el qual després cuireu la melmelada. Escampeu sucre a sobre de les baies. En aquest estat, deixeu les baies en infusió durant 8-10 hores en un lloc fred i fosc. Després, poseu la melmelada al foc, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure durant 20 minuts.
Pas 2
Per descomptat, la melmelada més útil és la que ha sofert menys tractament tèrmic, ja que conserva més vitamines i altres substàncies útils. D’una altra manera, una melmelada d’aquest tipus també s’anomena melmelada de cinc minuts. Per a la seva preparació, prengui 1 kg de gerds. Esbandiu-lo amb cura, amb cura de no danyar les baies. Afegiu sucre als gerds durant 5 hores i, a continuació, escorreu l’almívar resultant. Bullir-ho durant 10 minuts a foc fort. A continuació, reduïu el foc i afegiu gerds al xarop, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure 5 minuts. Al cap de 8-10 hores, torneu a bullir la melmelada i deixeu-ho bullir 5 minuts més. Aboqueu la melmelada acabada en pots.
Pas 3
El tercer mètode per fer melmelada de gerds és que després de cobrir els gerds amb sucre, al cap de 3-4 hores haureu de drenar el líquid resultant. Bullir l'almívar resultant durant 5 minuts i abocar-hi gerds. Coeu les baies a foc lent fins que estiguin tendres.
