Com Fer Pastís De Truita

Taula de continguts:

Com Fer Pastís De Truita
Com Fer Pastís De Truita

Vídeo: Com Fer Pastís De Truita

Vídeo: Com Fer Pastís De Truita
Vídeo: Pastís de truita 2024, Març
Anonim

Sorprengueu els vostres convidats i prepareu un pastís de truita molt bonic i deliciós per a la taula festiva. Us asseguro que a tothom els encantarà.

Com fer pastís de truita
Com fer pastís de truita

És necessari

  • Per a la prova:
  • - llet - 100 ml;
  • - llevat - 20 g;
  • - ous - 1 unitat;
  • - sucre - 2 cullerades soperes;
  • - mantega - 70 g;
  • - sal - 1 culleradeta;
  • - farina - 370 g.
  • Per omplir:
  • - filet de truita - 600 g;
  • - Formatge de mozzarella - 200 g;
  • - pebrot - 1 peça;
  • - tomàquets - 1 unitat;
  • - verds;
  • - sal;
  • - pebre.

Instruccions

Pas 1

Després d'escalfar la llet a una temperatura de 30 graus, aboqueu-hi el llevat posat en un bol separat. No toqueu aquesta massa durant 15 minuts. Passat el temps, afegiu sucre granulat, mantega tova, ou de gallina, sal i farina a la massa acabada. Després de barrejar la barreja fins que quedi homogènia, obtindreu una massa per al futur pastís. Deixeu-lo aixecar, tapat amb una tovallola, en un lloc càlid durant unes 2 hores.

Pas 2

És hora del farciment. Per fer-ho, talleu un tomàquet en forma d’anelles. Feu el mateix amb ingredients com pebrots i formatge. Traieu l'excés del filet de peix i talleu-lo a tires, el gruix de les quals sigui d'aproximadament 2,5 centímetres.

Pas 3

Folreu una safata de forn amb paper de forn. Col·loqueu-hi la massa estirant-la fins a un gruix de 6 mil·límetres.

Pas 4

Col·loqueu el peix a rodanxes sobre la capa enrotllada de manera que la longitud de les vores lliures sigui com a mínim de 3,5 centímetres. Salpebreu els filets i, a continuació, emboliqueu-los, cobrint-los amb massa, de la vora al centre.

Pas 5

Amb un ganivet, dividiu el corró resultant en trossos iguals, l’amplada dels quals és de 4 centímetres. A continuació, desplegueu-los de manera que els filets de peix s’elevin fins a la part superior.

Pas 6

Piqueu la resta de peixos a trossets i col·loqueu-los al centre lliure del futur pastís. Poseu-hi el pebrot picat i el tomàquet. Salpebreu-ho i cobriu-lo amb formatge. Decorar amb herbes.

Pas 7

Deixeu reposar el plat durant mitja hora i, a continuació, envieu-lo al forn i coeu-lo a 180 graus durant uns 20-25 minuts. Un cop transcorregut el temps, traieu els forns, raspalleu-los amb un ou batut prèviament i deixeu-los coure un quart d'hora més. El pastís de truita està a punt!

Recomanat: