Les cafeteres es poden dividir en degoteig, guèiser, càpsula, beina i garrofa. Heu de triar una cafetera en funció del vostre tipus de cafè preferit, a més de centrar-vos en el vostre pressupost.
Solucions senzilles
Les màquines de cafè per degoteig o filtre són un mecanisme senzill que simplement filtra l’aigua a través d’una capa de cafè molt densa. En aquestes cafeteres hi ha dos envasos: un per al flux d’aigua i el segon per al flux d’una beguda preparada. L’aigua s’escalfa, s’evapora i passa mentre la condensació cau a través d’un filtre de malla metàl·lic o de paper ple de cafè mòlt. L’aigua que ha passat per la massa de cafè s’acumula gradualment a la gerra en forma de beguda acabada. Normalment la gerra s’escalfa amb un suport especial.
Les cafeteres Rozhkovy són similars a les turques habituals. L’aigua calenta simplement passa pel cafè, que s’enfonsa en una banya especial. Les cafeteres Rozhkovy sense funcionalitats addicionals són extremadament econòmiques.
Com fer un cafè fort
Les cafeteres Geyser us permeten preparar un cafè significativament més fort. En elles, el vapor o l’aigua escalfats a alta pressió passen diverses vegades pel cafè mòlt, saturant-se gradualment de gust i aroma, després d’això els filtres de cafè simplement es filtren. Hi ha un gran nombre de cafeteres guèiser, que poden ser automàtiques o semiautomàtiques, sovint equipades amb molins de cafè especials i altres accessoris. Normalment, aquest tipus de cafetera és molt més car que el degoteig i la garrofa.
Les cafeteres expresso s’adaptaran als amants del cafè molt fort. Per obtenir un espresso amb un triturat gruixut especial, s’ha de passar vapor molt calent a alta pressió (9 bar). Aquestes cafeteres utilitzen grans de cafè torrat i mòlt d’una manera especial. L’ús de cafè mòlt finament obstruirà el filtre i, en alguns casos, farà malbé la cafetera.
El principi de la càpsula
Les cafeteres amb càpsula són un tipus de màquina de cafè exprés. En aquestes màquines, heu d’utilitzar cafè encapsulat. La càpsula s’introdueix a la cafetera, després es penetra d’una manera especial i, a continuació, hi passa un corrent d’aire molt potent que barreja el contingut de la càpsula, només després que l’aigua calenta travessa la càpsula sota una forta pressió.. L’aroma i el sabor de la beguda en aquest cas depenen completament de la qualitat de la càpsula de cafè; la cafetera no afecta de cap manera les característiques de la beguda resultant.
Les cafeteres Pod optimitzen i simplifiquen el procés d’elaboració del cafè. Chald és un paquet de paper segellat que conté cafè mòlt. Per preparar una beguda, heu de col·locar la vaina al receptor especial de la cafetera, després d’això n’hi ha prou amb prémer un botó. Al cap de mig minut aproximadament, el cafè estarà llest. En aquest cas, el gust del cafè també depèn exclusivament de la qualitat de la vaina.
