La tardor és rica en regals. I un dels seus regals més bells és la carbassa. Apreneu la sopa cremosa de puré de carbassa preparada que no només és rica en vitamines, sinó també deliciosa.
És necessari
- 1) Carabassa - 500 grams
- 2) Cebes - 1 cap
- 3) All - 1 clau
- 4) Crema 10% - 100 mil·lilitres
- 5) Aigua: 1,5 tasses
- 6) Oli vegetal - 2 cullerades
Instruccions
Pas 1
Escalfeu dues cullerades d’oli vegetal en una cassola. Salteu la ceba i l'all picats fins que estiguin daurats.
Pas 2
Talleu la carbassa a trossets i afegiu-la a la ceba. Fregir durant 2-3 minuts. Afegir aigua i sal. Coeu-ho a foc mitjà fins que la carbassa estigui feta.
Pas 3
Tritureu la sopa resultant en una batedora i aboqueu-hi la nata. Torneu a posar foc a foc i deixeu-ho bullir.
Pas 4
Serviu la sopa amb crostons d’all i llavors de carbassa.
