La màquina de fer pa és un invent meravellós. Amb la seva ajuda, no només podeu coure deliciosos pa casolà, sinó també preparar ràpidament la massa per a altres productes de forn, per exemple, pastissos de formatge amb mató.
És necessari
- Per a la prova:
- - llet - 250 ml;
- - sal - 1/2 culleradeta;
- - sucre - 2, 5 cullerades;
- - mantega - 80 g;
- - ou - 2 peces;
- - farina de blat - 420 g;
- - llevat sec - 2 culleradetes.
- Per omplir:
- - mató - 400 g;
- - sucre - 2 cullerades soperes;
- - ratlladura de llimona - 1/2 culleradeta;
- - ou - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet al recipient de la màquina de pa, saleu-la, afegiu-hi sucre, mantega estovada, 1 ou i 1 clara d’ou. Aboqueu-hi la farina barrejada amb el llevat sec.
Pas 2
Col·loqueu el recipient a la màquina de fer pa i seleccioneu el mode "Massa de llevat". Feu clic al botó d'inici.
Pas 3
Mentre la massa s’amassa a la pa, prepareu el farcit dels pastissos de formatge. Tritureu el mató amb 1 ou i el sucre fins que quedi homogeni. Afegiu-hi la ratlladura i torneu-ho a remenar.
Pas 4
Després que la massa surti, traieu-la del recipient i traieu les paletes. Dividiu la massa en trossos iguals, a partir de les quals rodeu en boles sobre una superfície de treball enfarinada. Aplaneu cadascuna de les boles en un pastís. Premeu la massa al centre de la sucositat amb el fons del got i poseu el farcit de mató al forat resultant.
Pas 5
Separeu el rovell de la proteïna. Bateu-lo amb una mica d’aigua i raspalleu les vores dels pastissos de formatge amb aquesta barreja fins que quedin rossos.
Pas 6
Unteu un paper de forn amb oli vegetal i poseu-hi els pastissos de formatge. Es cou al forn preescalfat a 180 graus fins que estigui daurat, cosa que triga uns 30 minuts.
