Quines Sopes Es Fan De Carbassa

Quines Sopes Es Fan De Carbassa
Quines Sopes Es Fan De Carbassa

Vídeo: Quines Sopes Es Fan De Carbassa

Vídeo: Quines Sopes Es Fan De Carbassa
Vídeo: Crema de carbassa 2024, De novembre
Anonim

Les sopes de carbassa, que normalment són sopes de puré, no només són extremadament saludables, sinó que també són increïblement boniques. De color vermell ardent, són rics en vitamines i diversos microelements. Per la seva textura, sabor i aroma únics, les sopes de carbassa són molt delicades en consistència i cremoses, fins i tot sense la presència de crema a la recepta.

Quines sopes es fan de carbassa
Quines sopes es fan de carbassa

Hi ha una gran varietat de sopes a base de carbassa. Aquests inclouen sopes de carbassa amb pebrots dolços, gambes, pèsols, parmesà, bolets, blat de moro, coliflor i moltes altres combinacions de verdures, fruites i ingredients de carn. La més clàssica és la sopa de carbassa amb suc de taronja. Es triga mitja hora a preparar-se. Per fer-ho, sofregiu en una paella les cebes ben picades. Peleu la carbassa, tallada a trossos petits, barregeu-la amb alls trossejats i arrel de gingebre. En una cassola, combineu la ceba, la carbassa, l'all i el gingebre fregits fins que estiguin daurats. El plat es posa a foc lent durant 6-8 minuts. A continuació, haureu d’abocar aigua i posar a bullir tota la barreja. A foc mitjà, la massa continua couent durant 20 minuts fins que la carbassa quedi tova. Després de la seva preparació, utilitzeu una batedora per purear la sopa de verdures. A continuació, haureu d'abocar suc de taronja a la sopa, afegir sal i pebre, tornar a bullir la massa. La sopa de taronja brillant ja preparada s’aboca en bols racionals i es complementa amb crema de llet i llavors de carbassa. A més de sopes de puré, també podeu fer una sopa amb mongetes i api de carbassa. Per fer-ho, talleu les cebes i els alls, talleu la tija d’api a daus d’uns mig centímetre de gruix. Els ingredients trinxats s’han de fregir amb oli vegetal durant 5-7 minuts i la carbassa s’ha de pelar i tallar a trossos petits. Les verdures torrades i la carbassa es combinen en un cassó. Aquí s’afegeixen els tomàquets amb el seu propi suc. La massa es bull durant diversos minuts, fins que la barreja espesseixi. A continuació, cal afegir un litre i mig de brou (carn o verdura), sal, pebre i coure a foc mitjà fins que la carbassa quedi tova. Al final, afegiu-hi mongetes blanques enllaunades, bulliu el plat un parell de minuts i escampeu-les amb herbes picades quan serveixin. Les sopes de carbassa segur que agradaran fins i tot als tastadors més exigents. A més, les sopes de puré a base de carbassa es poden consumir fins i tot refrigerades en un calorós dia d’estiu.

Recomanat: