Quan necessiteu preparar una amanida a l’instant per a l’arribada de convidats o saturar el nostre cos amb vitamines a l’hivern, només necessiteu dos productes: pastanagues i rave margelan.
Si no és possible cultivar pastanagues i raves margelan pel vostre compte, sempre estan disponibles a qualsevol botiga o mercat. I quina amanida tan deliciosa i sana! Per omplir un bol amb una amanida de rave de pastanaga de mida mitjana, utilitzeu un parell de pastanagues de mida mitjana i un rave gran.
Les verdures es ratllen sobre un ratllador gruixut i s’amassen bé amb sal. A més, es pot fregar sobre un ratllador fi i sobre un ratllador gruixut i en un ratllador per a pastanagues coreanes.
Després s’afegeix maionesa o crema de llet, com vulgueu. L’amanida trigarà un màxim de 10 minuts a preparar-se. Al cap i a la fi, n’hi ha prou amb rentar pastanagues i raves i pelar la capa superior de la pell. Per a la neteja, s’utilitza un ganivet o un pelador. L’amanida és sucosa i saborosa. Si la família té fills petits, cal tenir en compte que el rave és un producte útil, però difícil de digerir. Recomanat per a nens majors de 5 anys.
Una amanida de dos ingredients només no necessita additius, però algunes mestresses de casa comencen a fantasiar i a afegir alguna cosa més. Els verds, els cogombres frescos, la col es combinen millor amb raves i pastanagues. Però aquesta ja serà una versió d’estiu de l’amanida.
