L’alvocat és avui una fruita de moda. La raó d'això és que és un aliment ideal per perdre pes. Al mateix temps, l’alvocat és una de les poques fruites que conté … greixos. I molt! Tot i això, afegir aquesta fruita miracle a la vostra dieta us pot ajudar a perdre pes, reduir el colesterol, normalitzar el sucre en la sang i molts altres beneficis per a la salut.
L’alvocat és una baia de múltiples llavors originària de Mèxic. Un fruit mitjà d’aquesta planta conté 322 calories, inclosos 4 grams de proteïnes i hidrats de carboni, i … 29 grams de greix Això és de 10 a 20 vegades més del que trobareu en qualsevol altre producte vegetal. L’alvocat es pot considerar el líder en contingut de greixos de totes les fruites i verdures.
A més, els investigadors diuen que són aquests greixos monoinsaturats que es troben en els alvocats el que el fan tan especial, aconseguint la seva reputació de líder en alimentació saludable. Amb la seva provada capacitat per reduir els nivells de colesterol, suprimir la fam i fins i tot reduir el greix corporal, els alvocats es consideren un dels pocs aliments perfectes per perdre pes. Per tant, aquí teniu vuit motius per incloure aquesta fruita miracle al vostre menú.
1. Aquesta és una manera de reduir el pes i el colesterol
En el passat, els nutricionistes aconsellaven menjar 1 poma al dia. Ara, els investigadors diuen que un alvocat al dia és el que realment farà que el vostre cos estigui més saludable reduint el pes i el colesterol a la sang. Així ho confirma un estudi del Journal of the American Heart Health Association. L'experiment va consistir en el fet que 45 persones amb sobrepès van rebre dietes de diferents nivells de colesterol durant cinc setmanes. Una dieta contenia un 24% de greix del total de calories, que consistia principalment en greixos saturats i sense alvocat. La segona dieta tenia un 34% de greixos del total de calories, principalment de greixos saturats, i tampoc tenia alvocat. El tercer grup també va rebre el 34% dels aliments grassos, però alguns d’ells van ser substituïts per 1 alvocat al dia.
Com a resultat, després de 5 setmanes, les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL), o colesterol dolent, van ser més baixes en aquells que menjaven alvocats que en aquells que simplement reduïen la quantitat de greixos de la seva dieta.
Els investigadors han relacionat aquestes troballes amb el contingut de greixos monoinsaturats dels alvocats, que juga un paper important en la reducció dels nivells de colesterol i és un factor que permet normalitzar la secreció d’insulina i combatre amb èxit el sobrepès i l’obesitat. Per tant, afegiu-lo a una amanida, feu una salsa de guacamole o agafeu una cullera i comenceu a menjar un alvocat esquitxat de sal o espècies.
2. L’oli d’alvocat lluita contra el greix de la cintura
Si voleu tenir èxit en la dansa del ventre, incloeu oli d'alvocat a la vostra dieta. Els investigadors diuen que l'oli d'alvocat, ric en àcids grassos monoinsaturats i oleics, pot ajudar a reduir el greix abdominal. A més, redueix el risc de desenvolupar síndrome metabòlica: aquest és el nom d’una combinació d’indicadors mèdics negatius associats a l’augment de pes.
Un estudi recent de l’American Journal of Diabetes Care va trobar que les persones que consumien 40 grams (aproximadament 3 cullerades) d’oli ric en oleic diàriament durant quatre setmanes van perdre aproximadament un 1,6% més de greix abdominal en comparació amb els que prenien oli de llinosa o de gira-sol, alt en greixos poliinsaturats.
Una cullerada d’oli d’alvocat suau i lleugerament nou té aproximadament 120 calories i 10 grams de greix monoinsaturat, gairebé idèntic a l’oli d’oliva. Però, a diferència de l’oli d’oliva, l’oli d’alvocat té un punt de fum molt elevat, de manera que podeu utilitzar-lo per daurar la carn sense el risc de crear radicals lliures que puguin perjudicar la vostra salut.
3. L’alvocat és un conducte de nutrients per al cos
Totes les dietes de pèrdua de pes inclouen molts plats de verdures i amanides a base de fruites i verdures crues. Tanmateix, aquests menjars baixos en calories rics en vitamines i en nutrients massius i importants no us serviran de molt si no contenen greixos; ajuden el cos a absorbir tots els nutrients que necessita.
I pel que fa als greixos, l’oli d’alvocat és el líder indiscutible en propietats. En un estudi, publicat al American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, un grup de participants va menjar amanides condimentades amb greixos saturats, monoinsaturats i poliinsaturats. Els participants a l’experiment van provar l’absorció de carotenoides liposolubles (compostos importants en la lluita contra les malalties associades a l’augment del pes).
Resultat? Només es requereixen 3 grams de greix monoinsaturat per assimilar la quantitat màxima de carotenoides per menjar, mentre que els greixos saturats i poliinsaturats requereixen uns 20 grams per obtenir el mateix efecte. Per tant, vestint-vos amb oli d’alvocat en una amanida de verdures habitual, aportareu al vostre cos el màxim benefici.
4. L’alvocat és un lluitador “radical”
Cada dia hi ha una guerra al nostre cos. Els radicals lliures ataquen els mitocondris (cèl·lules) i això destrueix el nostre metabolisme. Què són els radicals lliures? Es tracta de molècules canalla destructives que provoquen diverses reaccions en cadena al cos, destrueixen cèl·lules i molècules d’ADN, causant tot tipus de problemes de salut.
Els antioxidants que es troben en fruites i verdures fresques poden neutralitzar alguns radicals lliures, però no poden arribar als mitocondris, el camp base de l’exèrcit de radicals lliures. I això és un problema, quan els mitocondris no funcionen correctament, afecten el metabolisme, cosa que provoca l’acumulació d’excés de greix al cos.
La sortida és consumir alvocat. Els investigadors diuen que la incidència més baixa de les principals malalties modernes es troba als països mediterranis, on l'oli d'oliva (que s'assembla a un alvocat) és la base de la dieta. I no en va, l’oli d’alvocat s’anomena oli d’oliva número 2. Per tant, compreu aquestes fruites verdes més sovint: menjar-ne és bo tant per al metabolisme com per protegir les cèl·lules dels radicals lliures.
5. L'alvocat proporcionarà l'alegria de la fam
L’alvocat és l’ingredient principal de la salsa guacamole. Es tracta d’una salsa saludable feta d’alvocat, tomàquet, oli d’oliva, ceba, all, xili i espècies. Una dieta saludable consisteix a substituir la maionesa habitual per aquesta salsa. Una cullerada de salsa de guacamole afegida a una truita, amanida o un tros de carn millora la sacietat del plat sense augmentar-ne el contingut calòric.
Un estudi publicat a la revista Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research informa que els participants que van menjar mig alvocat fresc van experimentar una reducció del 40% en el seu desig de menjar durant la següent hora. Dues cullerades de guacamole (60 calories en total) poden proporcionar el mateix efecte de sacietat a causa de l'alvocat que conté.
6. El consum d'alvocats condueix a un estil de vida saludable
Coneixes algú que sempre sembli més prim, lleuger i sa que tu? Quin és el seu secret? Ni diners ni gens … Consum regular d’alvocats! Els resultats de l'enquesta, publicats a la mateixa revista Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, mostren que menjar mitjà alvocat diari està altament correlacionat amb una millora de la qualitat nutricional general i redueix el risc de síndrome metabòlica en un 50%.
Les enquestes diuen que els amants de l'alvocat tenen un índex de massa corporal més baix i una cintura més petita, també consumeixen molt més verdures i fruites, fibra vegetal i vitamina K, substàncies que condueixen a la pèrdua de pes. Mengeu alvocats i acostumeu-vos a aliments més sans, amb un estil de vida més saludable.
7. Alvocat: un estabilitzador per a un llaminer
A més dels greixos vegetals més saludables, els alvocats contenen al voltant de 20 tipus de vitamines, minerals i fitonutrients necessaris per a la salut i la normalització del pes, inclosos cada fruit té 14 grams de fibra vegetal i 60 mcg (66% del requeriment diari per als humans) K.
Deixeu-me recordar que la vitamina K és una substància que ajuda a regular els nivells de sucre, el metabolisme i la sensibilitat a la insulina. Una ingesta elevada de vitamina K redueix el risc de diabetis un 19%. Les verdures de fulla verda són una font de vitamines encara més rica, per la qual cosa és bo incloure enciams d’alvocat amb enciam de fulla, ruca, julivert, anet, espinacs, etc.
8. L’alvocat és un assassí de calories
Un estudi publicat al American Journal of Clinical Nutrition afirma que el consum d’alvocats augmenta el metabolisme. En un experiment, els investigadors van comparar els efectes de dues dietes de tres setmanes, una alta en àcids palmítics (greixos saturats) i una alta en àcids oleics (greixos monoinsaturats).
Resultats? L’activitat física va ser un 13,5% superior en aquells subjectes que van consumir àcids oleics i, després d’un àpat, aquest grup va tenir un metabolisme del 4,5% superior als que van rebre la dieta amb greixos saturats.
Per emportar: canviar els fregits, els productes de forn i els olis per aliments rics en greixos monoinsaturats, com l’alvocat fresc o l’oli d’alvocat, us proporciona més energia que manté el metabolisme (és a dir, la crema de greixos) fins i tot després de sortir del gimnàs.
