Els pebrots es poden farcir de diverses maneres. La carn picada de diferents tipus de carn s’utilitza com a farciment, així com les verdures fresques en diferents combinacions. Aquesta recepta és bona perquè els pebrots es couen al forn amb una salsa deliciosa.
És necessari
- –Pebres frescos (4-6 unitats);
- - carn picada de porc i vedella (470 g);
- –Arrossos (70 g);
- –Nata agra (260 g);
- –Sal i pebre al gust;
- –Ompleu al gust;
- - formatge dur (40g);
- - pasta de tomàquet (15 g).
Instruccions
Pas 1
El primer pas és pelar els pebrots i treure’n el mig amb les llavors. Per fer-ho, esbandiu cada pebrot, talleu la "tapa" del pebrot, traieu el nucli amb un ganivet esmolat. Afegiu verdures mentre prepareu el farcit.
Pas 2
Barregeu bé la carn picada preparada amb les mans netes. A continuació, afegiu-hi sal i pebre. Bullir l'arròs en aigua una mica salada i deixar refredar, després afegir a la carn picada i tornar a barrejar. La consistència de la carn picada ha de ser uniforme.
Pas 3
Agafeu cada pebrot i ompliu-lo amb la carn picada resultant. Col·loqueu els pebrots en un plat de forn profund. Agafeu una tassa separada, afegiu-hi crema agra, pasta de tomàquet i anet picat. Remeneu. Aquesta serà la salsa per als pebrots. Si la salsa és massa espessa, podeu afegir una mica d’aigua pura.
Pas 4
Aboqueu la salsa sobre els pebrots i poseu-la al forn per coure-la. Ratlleu el formatge per separat. 20 minuts abans de finalitzar la cocció, obriu el forn, traieu la paella de pebrot i escampeu-hi formatge. Torneu a posar el plat al forn i coeu-ho fins que estigui cuit.
Pas 5
Els pebrots farcits de carn picada i salsa seran un bon complement al menú diari i també quedaran bé a la taula festiva en qualsevol època de l’any.
