Pasta de pa cruixent, xocolata delicada, res superflu, però resulta un postre increïblement saborós per als amants de la xocolata i no només. És fàcil preparar cistelles de pastes curtes, el farciment és de xocolata amb mantega i nata.
És necessari
- - 0,5 tasses de farina;
- - 100 g de xocolata negra;
- - 80 g de mantega;
- - 1 rovell d'ou;
- - 2 cullerades. cullerades de crema de llet;
- - 0, 5 cullerades. cullerades de sucre;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina en un bol profund, afegiu-hi sucre i sal. Afegiu la mantega a daus (50 grams), trossegeu-la amb un ganivet o fregueu-la amb les mans fins que quedi esmicolada. Afegiu-hi el rovell d’ou, amasseu-ho sobre una massa suau i elàstica que no s’ha d’enganxar a les mans. Si cal, aboqueu-hi una mica d’aigua (no més de 2 cullerades). Cobriu la massa acabada amb paper film, poseu-la a la nevera durant mitja hora.
Pas 2
Raspalleu les llaunes de magdalenes amb mantega. Dividiu la massa en trossos iguals, estireu-la i repartiu-la uniformement sobre la forma. Per evitar que la massa de mini-tartes s’infli durant la cocció, podeu punxar-la amb una forquilla o omplir-la amb una càrrega en forma de pèsols o mongetes.
Pas 3
Envieu els motlles amb la massa durant mitja hora al forn, escalfats a 200 graus. Mentre es cou la massa, podeu preparar el farcit de xocolata.
Pas 4
Tritureu la xocolata negra, fondreu-la al microones o al bany maria. Afegiu 30 grams de mantega, aboqueu-hi la crema de llet, remeneu-ho bé fins obtenir una barreja homogènia.
Pas 5
Refredeu les cistelles de sorra acabades traient-les de la nevera, traieu les cistelles mateixes dels motlles, ompliu-les de xocolata i poseu-les a la nevera fins que el farciment s’endureixi. Serviu les mini pastissos de xocolata refrigerats per menjar fàcilment o la xocolata fluirà.
