La pizza Pide és un plat de la cuina turca. La massa és molt suau, saborosa i aèria. La pizza és increïblement saborosa. Al cap i a la fi, els turcs saben fer pizza.
És necessari
- - 500 g de carn picada
- - 2 tasses de farina de blat
- - 0,5 tasses de llet
- - 1 culleradeta. llevat
- -1 ou
- - 25 g de margarina
- - 0,5 culleradetes sal
- - 1 culleradeta. amor
- - 2 cebes
- - 1 pebrot búlgar
- - sal, pebre al gust
- - qualsevol verd
- - 2-3 cullerades. l. oli vegetal
- - 30 g de formatge dur
- - 4 culleradetes mantega
Instruccions
Pas 1
Escalfar la margarina, la mel, la sal, la llet fins que estigui calenta, batre un ou, remenar bé.
Pas 2
Barregeu el llevat amb la farina, aboqueu la barreja de llet, pasteu la massa.
Col·loqueu-lo en una tassa, tapeu-lo amb paper film o tovallola i guardeu-lo en un lloc càlid. A continuació, poseu-lo al forn preescalfat a 50 graus.
Pas 3
Comenceu a preparar el farcit. Piqueu la ceba finament, talleu el pebrot a daus. Fregiu les cebes i els pebrots, salteu-los una mica.
Pas 4
A continuació, afegiu-hi la carn picada, fregiu-ho tot. Remeneu la carn picada constantment perquè no quedin grumolls. Coeu-ho durant 7-10 minuts, rectifiqueu-ho de sal i pebre al gust, afegiu-hi herbes. Transferir a un plat per refredar.
Pas 5
Dividiu la massa en quatre parts. Unteu la superfície per a la pide amb oli vegetal. Què fer pide, estireu un oval, feu talls als costats, però no del tot. Col·loqueu els fils de massa per costats oposats. No cal que utilitzeu farina, en cas contrari els costats no s’enganxaran a la base i el suc del farcit sortirà.
Pas 6
Introduïu la carn picada a les embarcacions acabades, unteu les vores de la pide amb oli vegetal i coeu-les al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts. Escampeu formatge sobre la pizza si voleu.
