El litxi és una fruita popular a Àsia, especialment a la Xina, que és un petit fruit d’un arbre de la família de les Sapindàcies de pell dura i carn suau translúcida. A Rússia, els lixis es van començar a vendre recentment i encara plantegen preguntes: com triar-lo, com menjar-lo correctament.
Litchi
El litxi és un dels molts noms del fruit de la família de les Sapindàcies: també s’anomenen "guineus", "liji", "laysi" o "pruna xinesa". Però aquestes petites fruites no són gens semblants en color, mida o sabor a una pruna. Els fruits ovals de fins a 4 centímetres de llarg estan coberts amb una pell vermella dura amb petits tubercles afilats. La pell es separa fàcilment de la polpa, que té una consistència gelatinosa.
El sabor del litxi és difícil de descriure, sovint es compara amb el raïm, però de fet, la seva semblança es limita a gairebé la mateixa consistència, tot i que alguns troben un gust de vi en aquestes fruites exòtiques. Els litchis no madurs teixen una mica i els litchis madurs tenen un ric sabor dolç amb un to agre. A l'interior del fruit hi ha un osset petit que sembla llavors de castanyer d'Índia.
Com triar i menjar litxi?
El litxi per als habitants de Rússia és un producte massa exòtic per poder determinar la seva frescor o maduresa pel seu aspecte. Quan compreu prunes xineses, fixeu-vos en el seu color: ha de ser vermell o rosa, no blanc i sense taques. A més, no hauria d’haver forts cops ni esgarrapades a la pell. Si la pell és fosca, això significa que la fruita ha estat estirada durant aproximadament un parell de setmanes. El sabor d’aquesta pràcticament no canvia, però no es podran emmagatzemar aquestes fruites durant molt de temps, ja que la seva vida útil és de dues a tres setmanes. Cal guardar els lixis a la nevera, a temperatura ambient es deterioren més ràpidament.
Podeu pelar el litxi de la pell amb els dits, ja que és prim i fàcil d’esquinçar, però és més fàcil fer-ho amb un ganivet, tallant la fruita al llarg. Ara podeu treure el pou i menjar la polpa o menjar-lo per tots els costats, com un préssec o una nectarina. Però la segona opció és inconvenient, ja que els fruits són molt petits.
Per primera vegada, no mengeu molt de litxi alhora, proveu unes quantes fruites i observeu el vostre cos. Algunes persones poden ser al·lèrgiques a una fruita exòtica, mentre que d’altres tenen problemes digestius per costum. També és aconsellable no menjar res una a dues hores abans de menjar litxi, ja que pot provocar la fermentació a l’estómac.
Aquesta fruita té diverses propietats beneficioses: tracta les úlceres, la diabetis, la gastritis, les malalties del pàncrees i el fetge, les malalties cardiovasculars. Conté vitamines i minerals en proporcions ideals per als humans. A més, a la Xina es creu que el litxi és un bon afrodisíac i moltes noies asiàtiques l’utilitzen per baixar de pes.
