La massa aguda de narina ajuda a restaurar la flora bacteriana del cos humà. S'utilitza per a la preparació de iogurts i productes lactis fermentats, per al tractament de diverses malalties, així com en cosmetologia.
És necessari
-
- llet;
- ampolla de narina.
Instruccions
Pas 1
Preneu 0,5 litres de llet (la llet amb un 2,5-3,5% de greix és la més adequada, podeu fer servir llet casolana i de magatzem), aboqueu-la en una cassola i deixeu-la bullir. Assegureu-vos d’eliminar l’escuma.
Pas 2
Aboqueu aigua bullent en un termos cap a la part superior, tanqueu-la i deixeu-la durant almenys 15-20 minuts. Submergiu un termòmetre estèril en una olla amb llet, espereu fins que la temperatura de la llet baixi a 40-45 graus. Esterilitzeu el termòmetre amb alcohol o baixeu la sonda al bullidor i deixeu-ho bullir uns minuts. Aboqueu l'aigua bullint del termos i espereu que el termo es refredi bé.
Pas 3
Obriu l'ampolla de narina, primer assegureu-vos que no tingui danys externs. Aboqueu una mica de llet de 40-45 graus a l'ampolla. Agiteu-ho bé. Aboqueu el contingut de l'ampolla en un cassó amb llet i barregeu-ho amb una cullera estèril (esterilitzeu-ho durant almenys 2 minuts). Aboqueu-ho tot en un termo o pot i tanqueu la tapa amb força. Si s’utilitzava una llauna en lloc d’un termo, s’ha d’embolicar amb una manta càlida i col·locar-la en un lloc càlid durant 12 hores (durant la temporada de calefacció, al radiador o no gaire lluny, a la temporada càlida). la finestra situada al costat assolellat).
Pas 4
Un cop transcorregut el temps, aboqueu el cultiu d’entrada en un pot (s’ha d’esterilitzar) i refrigereu-lo. Si es feia servir un pot per preparar narina, poseu-hi el cultiu d’entrada a la nevera sense desbordar-lo. Al cap de 2 hores, la narina de massa fermentada ja es pot utilitzar per fer una beguda de llet fermentada amb narina o, per exemple, iogurt o mató.
