Les ales de pollastre esmaltades són un complement addicional per a qualsevol guarnició, a més d’un deliciós plat independent. Les ales de pollastre vidrades són especialment saboroses amb salsa agredolça o calenta.
És necessari
- - 1,5 kg d’ales de pollastre;
- - 2 cullerades. salsa de tomàquet (podeu utilitzar pasta de tomàquet);
- - 1/2 tassa de mel;
- - 1/2 tassa de salsa de soja;
- - 2 cullerades. midó (és millor fer servir blat de moro);
- - 1 gra d'all;
- - condiments al gust.
Instruccions
Pas 1
En una cassola petita, combineu salsa de tomàquet, mel, oli vegetal, midó i all picat. Poseu la barreja resultant al foc i poseu-la a ebullició. Un cop bullida la salsa, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
Pas 2
Rentar les ales de pollastre, eixugar-les amb un tovalló i dividir-les en falanges. La falange més externa és pràcticament sense carn i es pot tallar i no utilitzar-la a la cuina. Col·loqueu les ales tallades en un plat de forn i aboqueu-les amb cura sobre la salsa tèbia.
Pas 3
Coure les ales a la salsa al forn a 200 graus durant 40-45 minuts. Les ales vidrades són una mica cruixents i es fonen a la boca. El plat es pot servir a taula.
