La ricotta és un tipus de formatge. Per la seva consistència, és similar a la massa de mató. Aquest formatge és molt popular a Itàlia. S’utilitza per preparar una gran varietat de plats. A més, la ricotta es pot untar sobre galetes de pa i sal. La ricotta al forn és una delícia versàtil que es pot menjar sola o afegir al plat principal.
És necessari
- - 500 g de ricotta
- - 80 g de parmesà
- - 1 pebrot
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - oli d’oliva
- - 1 ou
Instruccions
Pas 1
Ratlleu el parmesà amb un ratllador fi. Piqueu el bitxo. Fregiu unes rodanxes de pa blanc fins que estiguin daurades en oli d’oliva.
Pas 2
Combineu el parmesà ratllat, la ricotta, el bitxo picat i l’ou en un bol. Barregeu bé tots els ingredients en una massa homogènia de consistència de la massa. Salpebreu la barreja.
Pas 3
Podeu coure la ricotta amb petits motlles de pastisseria. Qualsevol envàs refractari de mida de tassa farà. El temps de cocció és d'aproximadament 20 minuts. Coure la barreja al forn. La preparació es pot determinar mitjançant la formació d’una escorça daurada.
Pas 4
Serviu ricotta al forn amb crostons o galetes salades. Utilitzeu branquetes de julivert o ceba verda per guarnir el plat.
