La sopa de Pollock és molt rica en vitamines i és fàcilment absorbida pel cos. El plat resulta molt saborós i apetitós. És prou fàcil de fer. Sens dubte, apreciarà el seu meravellós gust.
És necessari
- Sopa de Pollock 1:
- - 2 litres d’aigua;
- - 1 pollastre sencer o el seu filet;
- - 4 caps de ceba;
- - 2 formatges elaborats;
- - 3 fulles de llorer;
- - 1, 5 culleradetes basílica;
- - oli vegetal per fregir;
- - una mica d’anet perfumat.
- Sopa de Pollock 2:
- - 3 litres d’aigua;
- - 600 g de pollastre;
- - 5 patates;
- - 3 caps de ceba;
- - 2 pastanagues fresques;
- - 3 fulles de llorer;
- - una mica de julivert;
- - pebre, sal segons el vostre gust.
Instruccions
Pas 1
Sopa de Pollock 1
Aboqueu 2 litres d’aigua en un cassó de 3 litres. A continuació, poseu-lo a la cuina, feu-ho a foc mitjà. A continuació, renteu la ceba, peleu-la, talleu-la a mitges anelles. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi les cebes picades. Fregiu-ho tot fins que estigui daurat, però no fins que quedi cruixent. Podeu afegir 2 culleradetes de mantega als fregits per millorar el sabor. Quan les cebes estiguin fetes, poseu-les en un plat separat.
Pas 2
Reprendre la preparació del pollock. Si no teniu un filet acabat, sinó un peix sencer, separeu la carn de l’os. Talleu-lo a trossos petits, però no molt petit, ja que el peix bullirà i l’aspecte del plat es deteriorarà. Ara cuida les pastanagues. Rentar i netejar. A continuació, ratlleu-ho amb un ratllador mitjà o talleu-lo a daus petits. Escalfeu oli vegetal en una paella separada, poseu-hi pastanagues, fregiu-les una mica.
Pas 3
A continuació, agafeu el formatge processat i ratlleu-lo suaument sobre un ratllador fi. Quan l’aigua de la paella bulli, feu-hi arribar: cebes fregides amb pastanagues, peix picat i formatge ratllat. Salpebreu el plat al vostre gust, afegiu-hi fulles de llorer i alfàbrega aromàtica. Coeu-ho durant uns 14 minuts, traieu-los de la cuina, espolseu-los amb anet perfumat (esbandiu-los i trossegeu-los finament abans). La sopa de Pollock està llesta, es pot servir. La vostra família i amics segur que ho apreciaran, sobretot si hi ha amants del marisc.
Pas 4
Sopa de Pollock 2
Agafeu una cassola gran, aboqueu-hi 3 litres d’aigua, poseu-la a foc fort, l’aigua hauria de bullir. Durant aquest temps, comenceu a picar les verdures i renteu i peleu bé les patates, les pastanagues i les cebes. A continuació, talleu les patates a daus petits. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà i les cebes a mitges anelles. Envieu-ho tot a l’olla.
Pas 5
Agafeu el peix, tallat a trossets. Quan les verdures estiguin bullides, poseu el pollastre en una cassola i deixeu-ho coure uns 17 minuts. A continuació, sal, espolvoreu amb pebre, poseu el llorer. Ara aboqueu-ho tot en plats porcionats i espolseu-ho amb julivert amb herbes aromàtiques (esbandiu i trossegeu el julivert prèviament) i serviu.
