Pilaf de pollastre? I fins i tot en una paella? No, no, ho has sentit bé! De vegades passa! D'acord, no tothom té un calder on es pot cuinar autèntic pilaf tadjik. És per això que la gent modifica les seves receptes habituals i les ajusta per adaptar-les a elles mateixes. El pilaf en una paella és bo perquè no triga molt de temps i el plat, tot i això, resulta excel·lent.
És necessari
- - arròs 500 g,
- - pit de pollastre 500 g,
- - pastanagues 150 g,
- - ceba 1 peça,
- - sal,
- - poc gira-sol,
- - condiments.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador gruixut. També podeu tallar les pastanagues a tires. Però això és per al vostre gust.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Enviem a la paella. Ho passem 2-3 minuts.
Pas 3
A continuació, afegiu les pastanagues. Deixeu que es dauri durant 5-7 minuts.
Pas 4
Rentem la carn, la tallem a daus de mida mitjana.
Pas 5
Afegiu carn a les verdures, afegiu aigua (uns 200 ml) i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts sota la tapa. En aquest moment, afegiu-hi sal i pebre. També podeu afegir un condiment especial de pilaf.
Pas 6
Afegiu arròs a la paella. Ompliu-ho d’aigua perquè cobreixi l’arròs d’1, 5-2 cm, feu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre durant 30 minuts. Remeneu el pilaf abans de servir-lo. Bon Appetit!
